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Questi Biscotti alle nocciole e cranberries nelle mie intenzioni dovevano essere dei Biscotti al cioccolato bianco e cranberries. Purtroppo però in dispensa mancava il cioccolato bianco e allora… ecco che le nocciole e quadretto di cioccolato fondente mi sono venuti in soccorso. Per fortuna! Se un giorno siete a casa e avete voglia di un dolcetto sano e […]
Rose del deserto, un grande classico che non stanca mai e che può rivelarsi una bellissima idea per coinvolgere i bambini in cucina in questo strano dicembre 2020… Eh sì, Natale è dietro l’angolo e noi come lo affrontiamo? Quest’anno per me sarà un Natale lontano da casa, credo per la prima volta da…sempre. Non […]
Ingredienti per circa 18 torcetti
farina 00 130 gacqua tiepida 60 gburro * 60 gzucchero semolato 30 glievito di birra disidratato ** 2 gsale fino 2 g
Per ricoprire
zucchero semolato o di canna q.b.
Procedimento
Per l’impasto
Per fare i torcetti nella ciotola di una planetaria impasta la farina con l’acqua in cui avrai sciolto il lievito, lo zucchero semolato […]
Ingredienti per uno stampo da crostata con fondo removibile del diametro di 28 cm
Per la frolla montata al cacao
farina 00 320 gcacao amaro in polvere 35 gfarina di nocciole 40 gtuorli 3 (60 g)burro 210 gzucchero a velo 125 glievito in polvere per dolci la punta di un cucchiainosale 1 pizzico
Per la frolla montata alla […]
I Biscotti alla zucca sono dei deliziosi dolcetti Croccanti fuori e Morbidi dentro, increspati di Zucchero in superficie, preparati con Zucca cruda grattugiata (quindi Velocissimi!) e senza Burro! Leggeri come nuvole, questi biscotti sono perfetti per la prima Colazione (per accompagnare il Caffè o da inzuppare nel Latte), per la Merenda e per soddisfare un’improvvisa […]
I biscotti Tetù e Teio (o Biscotti Catalani) sono dei Dolcetti Siciliani Croccanti fuori e Morbidi dentro, Speziati, Profumati e ricoperti di Glassa di zucchero bianca e al cacao. Il nome, che in siciliano significa “uno a te e uno a me“, sembrerebbe sottolinearne la Bontà. Insieme a Frutta di Martorana, Taralli Siciliani e Pupi […]
Ingredienti per circa 40-50 savoiardi
farina 00 65 gfecola di patate 65 gtuorli 100 g (a temperatura ambiente)albumi 180 g (a temperatura ambiente)zucchero 110 glimoni la scorza di 1/2sale 1 pizzico
Per spolverizzare
zucchero a velo q.b.zucchero semolato q.b.
Procedimento
Per preparare i tuoi savoiardi versa nella tazza di una planetaria munita di frusta gli albumi e comincia a montarli; […]
Dei fiori eduli ne abbiamo parlato diverse volte, soprattutto su Instagram. Abbiamo fatto insalate, biscotti e torte. Questi biscotti semplicissimi di frolla sono stati protagonisti di tante storie lo scorso anno, sempre su instagram. Ti dico subito, perché so essere la domanda più gettonata, che io li trovo alla metro; supermercato all’ingrosso che frequento poco […]
I biscotti GranCereale al cioccolato fanno parte della gamma dei miei biscotti da colazione preferiti, adoro i biscotti così croccanti, con tante fibre e non troppo dolci. Qualche tempo fa’ vi ho proposto la ricetta dei BISCOTTI AI CEREALI tipo GranCereale e visto il gran successo ho deciso di provare anche la versione al cioccolato.
Di […]
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