Le crostatine di patate sono un antipasto semplice da realizzare se volete portare in tavola qualcosa di sfizioso utilizzando le patate. La farcitura che ho scelto di utilizzare va sul classico, mozzarella e cubetti di speck. Carinissime da vedere e gustose, queste crostatine vi conquisteranno al primo boccone. Armatevi quindi di stampini monoporzione e di […]
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Sformatini agli spinaci con zabaione al Campari
Vi alletta l’idea di preparare questi Sformatini agli spinaci? Spinaci ed erbette (o bietole) sono probabilmente gli ortaggi più utilizzati e più tipici della cucina milanese: si consumano crudi in insalata, passati in padella nel burro come contorno ma anche come ripieno dei ravioli, in brodo con il riso, nelle frittate, nel polpettone, negli sformati. […]
Nachos
I nachos, chiamati anche come tortilla chips, sono una specialità messicana, si tratta di triangolini di farina di mais che vengono fritti e poi serviti, con formaggio fuso e accompagnati dalla salsa guacamole. Serviti come aperitivo farano la felicità dei vostri commensali che si divertiranno ad intingere ogni nachos nelle salsine di accompasgnamento. Questo è […]
Cipolline in agrodolce
Ecco come preparare le cipolline in agrodolce, quelle deliziose piccole cipolle a dir poco irresistibili!
Come fare le cipolline in agrodolce
Le cipolline migliori da preparare in agrodolce sono le cipolline più piccole.
Scegliete dunque le cipolline più piccole e soprattutto omogenee come grandezza in maniera tale che cuociano tutte allo stesso tempo.
Pulite le cipolline eliminando la sottile […]
Cornetti velocissimi al philadelphia
I cornetti velocissimi al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi conrnettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a […]
Funghi ripieni
Ecco come preparare i funghi ripieni, una ricetta con i funghi champignon da servire come antipasto o come sfizioso contorno.
Come fare i funghi ripieni
Prendete i funghi champignon e staccate le cappelle dai gambi.
Eliminate la parte terrosa dei gambi e pelate leggermente la superficie.
Tritate i gambi al coltello.
Prendete una padella, versatevi un giro abbondante di olio […]
Spiedini di mozzarella in carrozza
Gli spiedini di mozzarella in carrozza sono un modo sfizioso per servire questo invitante antipasto. La mozzarella in carrozza, tipica ricetta napoletana, non viene mai servita infatti come spiedino ma si porta in tavola per essere tagliata e gustate con forchetta e coltello. Molti sono soliti anche gustarla avvolgendola con un tovagliolino, gli spiedini finger […]
Bruschetta con radicchio, salmone e primosale
Un alimento nutriente e colorato come il radicchio regala sempre l’ispirazione per una lunga serie di ricette, da quella facilissima del radicchio alla piastra a preparazioni più elaborate come le focaccine integrali radicchio e brie… nel mezzo poi ci sono loro: le mie bellissime bruschette con tartare di radicchio, sane e gustose, graziose da vedere […]
Cannoli di grana
I cannoli di grana, com’è facile immaginare, sono la versione salata dei cannoli siciliani. Potete servirli durante un aperitivo, un buffet o una cena, finiranno sempre in pochissimo tempo ve lo assicuro. La ricetta, come vedrete in foto, è molto semplice ma è fondamentale per la sua riuscita che siate velocissimi durante la fase di […]