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Aromatica, profumata, croccante, dolce ed aciudula al tempo stesso e cremosa grazie ai pinoli che si sposano divinamente nel tutto!
Ingredienti
Procedimento
Sciacquare le verdure, tritare grossolanamente l’insalata in una capiente ciotola, assieme al finocchietto fresco sminuzzato con le mani e foglioline di spinacio intere, se grandi spezzettate anche quelle.
Aggiungere le fragole lavate e tagliate a […]
Ottimo spalmato con la marmellata, con la crema di nocciole o con del semplice malto di nocciola ma, ovviamente ci si può sbizzarrire anche con le versioni salate e preparare dei buonissimi panini.
Ingredienti
200 gr di pasta madre
rinfrescata qualche ora prima
250 gr di farina 0
200 gr di farina 00
30 ml di olio extravergine di oliva
30 ml […]
Mi piaceva l’idea di rovesciare la torta, di mettere il condimento sul fondo della teglia anziché sopra, di creare un effetto visivo diverso…Beh ci sono proprio riuscita, oltre al profumo godurioso anche l’aspetto ed il sapore decisamente bello e buono!
Ingredienti
Procedimento
Per questa ricetta ho utilizzato una teglia circolare da 16 cm circa.
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO
In una ciotola setacciare […]
Nutrienti e pieni di energia, queste chips conquisteranno proprio tutti!
Ingredienti
Procedimento
Versate i pistacchi in una ciotola, copriteli con acqua e fateli riposare per qualche ora. Ripetete questa operazione anche con i semi di lino.
Sfogliate il cavolo verza, lavate le foglie, adagiatele ben stese su un canovaccio pulito, tamponatele con delicatezza e asciugatele.
Scolate i […]
Per questa ricetta ho usato un anello di metallo del diametro di 18 cm e un forno al vapore.
Al posto del forno al vapore possiamo usare, per la cottura del pane, una pentola dal fondo spesso con dell’acqua. Il pane, in questo caso, dovrà essere adagiato su un cestello di metallo forato appoggiato sul fondo […]
Golosa ricetta per stupire anche i più scettici!
Ingredienti
PER IL SEITAN:
250 gr di seitan
50 ml di vino bianco secco
40 gr di tamari
olio extravergine di oliva
PER LA SALSA KE-ARR:
200 + 70 gr di brodo vegetale
15 gr di tamari
7 gr di lievito alimentare in scaglie
4 gr di sale
15 gr di farina 0
erbe aromatiche
VERDURE:
120 gr di lattuga
croccante, o radicchio
16 […]
Un bel dolce monoporzione, fresco, raw e gluten free! Eccolo qui: una cheesecake realizzata con mandorle e carote, una bontà tutta al naturale
Ingredienti
Per la base:
40 gr di noci
sgusciate
4 datteri
Medjoul
1/2 cucchiaio di vaniglia bourbon in polvere
Per la crema:
100 gr di mandorle
sgusciate
100 gr di carote
grattugiate
20 gr di xilitolo di betulla
70 ml di latte di mandorle
Procedimento
Mettete in […]
Semplice e veloce ricetta per degli sfiziosi cracker.
Ingredienti
Procedimento
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO
Accendi il forno ventilato a 180°.
Versa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola con una forchetta.Aggiungi il burro di cocco e impasta con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.Versa lentamente l’acqua e impasta fino a creare una palla.
Schiaccia l’impasto con le […]
Rawburger con piennoli e capperiRawburger con piennoli e capperi
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Una ricetta che andrà preparata sfruttando la magia del caldo!
Ingredienti
4 zucchine
1 peperone
giallo
20 pomodori del piennolo
1 bicchiere di semi di girasole
2 cucchiai di semi di lino
6 pomodori secchi
1 cucchiaio di capperi
dissalati
100 gr di farina di mandorle
origano
1 presa di aglio in polvere
Per decorare:
pomodori […]
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