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Con l’arrivo della bella stagione sono sempre più propensa a mangiare cibi crudi e fresche insalate. Utilizzo spesso la chicca di riso integrale germogliato, ha un gusto morbido e si presta benissimo ad ogni tipo di piatto. Solitamente l’adopero per cucinare cibi da infornare perchè si scioglie molto bene ed è filante, questa volta […]
Facile buono e veloce a prova di negati in cucina che amano il pane fresco!
Ingredienti
Procedimento
PREPARAZIONE
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua calda, e versatelo nella farina assieme allo zucchero e a 3 o 4 cucchiaiate di olio. Impastate per bene e aggiungete il sale e gli altri ingredienti (le quantità vanno a piacere).
[…]
Aggiungete la farina di cocco, il mix di cacao crudo e la polvere di carrube e continuate a frullare. inserite la cannella e lo sciroppo d’acero.Trasferite il composto ottenuto in una ciotola che dovrà essere sodo e compatto ma lavorabile con le mani. Nel caso fosse troppo duro, potete aggiungere un goccio d’ acqua.
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/pan-dei-morti-crudista-raw/
Dopo 30 minuti prelevate la macedonia avendo l’accortezza di eliminare il liquido e mettetene una piccola porzione alla base della prima striscia.Ripiegate il lato inferiore del rettangolo sollevandolo e facendolo combaciare con la base del lato lungo, come per creare un triangolo, e continuate a piegare creando triangoli che avvolgano il ripieno.Fate lo stesso con […]
Facilissimo piatto sano e appetitoso pronto in 5 minuti!
Ingredienti
Procedimento
Inserire le foglie di basilico in un mixer, assieme ad anacardi e pinoli.
Frullare molto finemente, senza preoccuparsi se la frutta secca inizia a trasudare olio.
Aggiungere nel mixer le cimette di cavolfiore (è possibile usare anche il torsolo se non è troppo fibroso, altrimenti è meglio […]
Chi non ha mai mangiato la pizza fatta con la piadina alzi la mano!Sul serio: ci si mette pochissimo, è perfetta per riciclare quelle piade un po’ vecchie che rimangono in frigo quei due giorni in più del dovuto e diventano di legno 😉 e -last but not least- è buona!
Ingredienti
Procedimento
Scaldate il forno a […]
Sfizioso capriccio che potete concedervi in qualsiasi momento!
Ingredienti
Procedimento
Preparate un mix di polvere di cacao e vaniglia bourbon usando un cucchiaino di vaniglia ogni 5 di cacao.
Tagliate i datteri a metà e scartate i noccioli.Apriteli leggermente con le dita bagnate (così si appiccicano un po’ meno).Ricoprite la parte interna del dattero con la polvere […]
Sfiziosa e sana insalata che va bene anche col freddo!
Ingredienti
2 grosse manciate di valeriana
1 finocchio
1/2 avocado
1 cipollotto
1/2 pera
germogli
freschi (io ho usato alfa alfa e senape)
1 cucchiaio di semi di zucca
1/2 cucchiaio di semi di lino
PER CONDIRE:
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
sale
Procedimento
Pulite le verdure, […]
Appetitosa insalata di riso per combattere il caldo.
Ingredienti
Procedimento
Cuocete il riso al dente in acqua bollente piuttosto salata.Nel frattempo tagliate il melone a dadini o a palline, le olive a pezzetti, le foglie d’insalata a striscioline, il tofu a dadini.
Riunite tutto in una terrina, condite con olio, sale, scorza di limone e un goccio […]
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