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Il luartis è l’ingrediente segreto di questa ricetta: meglio conosciuto come luppolo selvatico o luvertin, bruscandolo, luperi e chi più ne ha più ne metta!Questa pianta selvatica è facile da trovare in campagna, nei rovi e ai lati di fiumi, campi e boschi, proprio perché è una pianta infestante.La punta è uguale a quella di […]
Versare il latte di cocco in una pipetta o in una siringa per dolci.
Realizzare una spirale sulla farcitura di avocado e, con uno stecchino di legno, (ma potete anche usare un coltello) realizzare la trama “a tela di ragno”, incidendo delle linee concentriche dal centro della spirale ai lati.
Tenere in frigo almeno una notte e […]
buoni, gustosi, senza glutine..che dire di più? Da provare subito!
Ingredienti
100 gr di farina di miglio
integrale
100 gr di mandorle
oppure farina di mandorle
1 cucchiaio di farina di semi di lino
1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie
1 pizzico di sale
1 pizzico di timo
1 pizzico di rosmarino
1 pizzico di bicarbonato di sodio
1 cucchiaio di semi di sesamo
50 ml di […]
Gustoso piatto di veloce preparazione dai sapori invitanti!
Ingredienti
120 gr di farro
già lessato
300 gr di zucca
delicata
1 avocado
succo di limone
porro
erba cipollina
prezzemolo
menta
essiccata
peperoncino in polvere
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di sciroppo d’agave
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Tritate finemente il porro, aggiungete un trito di erba cipollina, prezzemolo, della menta essiccata e del peperoncino essiccato intero (così da poterlo […]
Facilissimi e buonissimi. Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella.
Ingredienti
500 gr di ceci
già lessati
1/2 cipolla
rossa
1 cucchiaino di senape
dolce
4 cucchiai di amido di mais
sale
olio extravergine di oliva
basilico
facoltativo
farina di mais
per impanare
Per il riso basmati al profumo di cannella
1 tazza di riso basmati
2 tazze di acqua
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
2 pezzetti di cannella
in […]
Una torta salata rustica e gustosa, ripiena di deliziose verdure, che potete assolutamente variare in base anche ai vostri gusti. Un ottimo secondo piatto o piatto unico.
Ingredienti
Per l’impasto:
100 gr di farina 2
100 gr di farina di grano saraceno
40 gr di farina di mais
3 cucchiai di semi di sesamo
sale
olio extravergine di oliva
acqua
Per il ripieno:
15 foglie di […]
La frittata di ceci piace proprio a tutti. Ci sono tantissime varianti da provare e sperimentare per scoprire la propria preferita.
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola mescolare bene con una frusta la farina di ceci insieme al sale, il pepe, qualche cucchiaio di olio evo e acqua quanto basta per ottenere una pastella abbastanza liquida ma non […]
Una semplice torta salata con una frolla senza glutine, ripiena di verdure e fagioli cannellini. Gustosa e sana, da mangiare tiepida o anche fredda.
Ingredienti
Per la frolla:
130 gr di farina di riso integrale
50 gr di farina di mais fioretto
50 gr di farina di ceci
50 gr di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di bicarbonato
1 tazzina di olio […]
Niente grassi, pochi e sani ingredienti per degli sfiziosissimi pasticcini!
Ingredienti
150 gr di mandorle
6 datteri
acqua
scorza di limone
ciliegie
o altra frutta fresca o disidratata a scelta
Procedimento
Per questa ricetta è necessario l’uso dell’essiccatore.
La sera precedente ammollare separatamente mandorle e datteri.Si possono utilizzare indifferentemente mandorle con o senza buccia, dopo l’ammollo eliminarla sarà semplice e veloce.
Il mattino seguente […]
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