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Ricette, Salato, Vegan

Budino di banane cacao e mirtilli crudo

Tanto veloce quanto semplice e gustoso!

Ingredienti

6 banane

1 bicchiere di mirtilli

2/3 cucchiai di cacao amaro in polvere
RAW

1/2 bicchiere di acqua

Procedimento

Pelare le banane e frullare il tutto per qualche secondo.

Versare nei bicchierini e lasciar rassodare in frigo.

Budino di banane cacao e mirtilli crudo

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Sfere di ceci

Ecco qua la ricetta per preparare questi fantastici bocconcini perfetti come secondo piatto o antipasto!

Ingredienti

PER LE SFERE DI CECI:

2 lattine di ceci
o 250 g di ceci secchi

1 limone

120 gr di olio extravergine di oliva

200 gr di mandorle in scaglie

sale

acqua

PER LA SALSA AI BROCCOLI:

50 gr di broccoli
cime

30 gr di olio extravergine di oliva

sale

pepe bianco

PER LA MAIONESE […]

Ricette, Salato, Vegan

Formaggella curcuma e pepe

Un formaggio da essiccare oppure da mangiare come una crema spalmabile, in ogni caso: delizioso!

Ingredienti

Procedimento

Inizia a preparare il rejuvelac con riso integrale almeno 5 giorni prima.

Dopo aver ammollato gli anacardi, mettili nel frullatore con il rejuvelac e frulla fino a ottenere una crema. Versa la crema ottenuta in una fuscella o in un […]

Ricette, Salato, Vegan

Ricotta di mandorle raw

Versa il composto in una fuscella per la colatura del siero oppure in un colapasta rivestito da un canovaccio pulito.Lascia colare a temperatura ambiente per 8-12 ore (il tempo necessario per la colatura cambia molto a seconda della temperatura esterna, in estate basteranno 8-10 ore, in inverno saranno necessarie anche 15-20 ore).
Trascorso questo tempo versa il […]

Ricette, Salato, Vegan

Bon bon di cocco, mandorle e cacao crudisti

Una ricetta molto ma molto semplice, di facile e veloce realizzazione ed adatta per quelle occasioni in cui si ha voglia di qualcosa di dolce ma si ha poco tempo per stare a preparare una torta.

Ingredienti

200 gr di cocco essiccato

50 gr di farina di mandorle

8 noci

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

14 cucchiai di sciroppo […]

Ricette, Salato, Vegan

Caciotta di mandorle crudista

Ha una polpa aromatica e morbida, una crosta sapida.Profumi ed aromi richiamano alla mente i formaggi semi-stagionati.

Ingredienti

120 gr di mandorle

80 gr di anacardi

140/150 ml di acqua

1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

2 capsule di probiotici acidophilus (vegan)

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1/2 cucchiaino di sale

Procedimento

Per questa ricetta è necessario un essiccatore.

Ammollare per una notte […]

Insalate, Ricette, Vegan

Insalata Primavera

Mi piace
Salve a tutti e grazie per l’accoglienza! Vi propongo una ricetta facilissima quanto gustosa, per salutare la primavera.
Ingredienti: Cicoria cruda, spinaci in foglia, insalata fresca di stagione (tipo Valerianella), prezzemolo abbondante, pomodorini ciliegina, pomodori secchi, funghi prataioli biologici, una carota tagliata in righe sottili, sale alle erbe (sale rosa Himalayano con erbe varie: timo, […]

Ricette, Salato, Vegan

Raw cake pere e caramello

Sana energetica e sfiziosa. Basta avere un frullatore potente e il più è fatto ?

Ingredienti

Procedimento

Prima di tutto procurarsi un frullatore potente. Frullare le noci ottenendo una farina morbida. Aggiungere i datteri privati del nocciolo, il sale e frullare fino ad ottenere un impasto friabile. Versare il limone e frullare un’ultima volta ottenendo una pasta […]

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Sofficini vegan

Sfiziosa e gustosissima ricetta che non deluderà proprio nessuno

Ingredienti

Procedimento

In una pentola antiaderente versate la tazza di latte e l’olio (o margarina), unitevi il pepe, il sale e se volete anche qualche spezia per rendere più particolare l’impasto (curry, curcuma oppure sperimentate!). Una volta raggiunta l’ebollizione aggiungetevi pian piano la farina mescolando bene, otterrete un […]