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Un ricetta semplicissima, veloce ricca di verdure e sapori.
Ingredienti
300 gr di riso
già cotto
500 gr di 3 tipi di verdura mista
porro o cipollotto, carote, broccolo, e una a scelta tra zucchine, peperone o daikon..
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pezzetto di peperoncino
1 fettina di zenzero
1 cucchiaio raso di curry
salsa di soia
oppure tamari
Procedimento
Lavate e tagliate […]
Le lenticchie hanno più di 20 grammi di proteine per etto, un valore superiore alla maggior parte degli alimenti di origine animale! E si possono preparare in svariati modi questi burger sono davvero ottimi!
Ingredienti
Per i burger:
250 gr di lenticchie
già cotte
1 manciata di fiocchi di avena
o di altri cereali
50 gr di gherigli di noci
1 piccola cipolla
olio […]
L’articolo Bruschetta con paté di borlotti proviene da .
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Un piatto semplice e veloce, perfetto per un pasto al volo.
Ingredienti
180 gr di pasta integrale
2 porri
2 cucchiai di olive nere
oppure taggiasche
1 cucchiaino di semi di coriandolo
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Pulite i porri eliminando le foglie esterne e le estremità, quindi incideteli per il lungo e lavateli sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terra. […]
Un piatto ricco di erbe aromatiche, molto saporito! Inoltre il timo è l’alimento vegetale più ricco di ferro.
Ingredienti
Procedimento
Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà per il lungo, disponeteli in una teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto e conditeli con un filo d’olio, il sale, l’origano e il timo. Infornate a 180° […]
Questa ricetta invernale delle crespelle è davvero il ? ed è anche senza glutine.. più di così non si può! ?
Ingredienti
Per il ripieno:
300 gr di cavolo nero
al netto degli scarti
1 scalogno
1 spicchio di aglio
230 gr di ceci
1 lattina
vino bianco
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Per la salsa:
20 gr di funghi secchi
300 ml di latte di soia
al naturale
1 cucchiaio […]
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Un unico consiglio: è necessario emulsionare olio e latte di soia, poi aggiungere lo zucchero e sbattere ancora molto bene finché quest’ultimo non si è praticamente sciolto, perfettamente inglobato nell’emulsione di, ed infine procedere con gli alti ingredienti.
N.B. Cercate di mantenere l’impasto sempre molto freddo. Se dovesse surriscaldarsi, lasciate riposare la sparabiscotti piena in frigorifero.
Biscotti […]
Questo è certamente il dolce più veloce e buono dell’Eden: vegano, gluten-free, senza zuccheri aggiunti, senza cottura, senza olio e senza stress!
Per la versione “hot”, ricoprite i baci con cioccolata fondente sciolta a bagno maria! Poi fate raffreddare un’oretta. Super poi inserire un pezzetto di nocciola dentro il bacio, come quelli classici!
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