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Una cialda morbida ma croccante all’esterno, da farcire con fantasia e creatività per dare vita ad una colazione o merenda da paura!
Ingredienti
100 gr di farina di avena
integrale
100 gr di farina di grano saraceno
3 cucchiaini rasi di cannella
½ cucchiaino raso di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
Qualche goccia di succo di limone
300 gr di latte di […]
Voglia di streetfood? Prova questo delizioso e sano snack a base di polenta con olive e sesamo! Perfetto anche come aperitivo.
Ingredienti
Procedimento
In una casseruola versare l’acqua, aggiungere il curry, un pizzichino di sale ed il pepe e portare a bollore.Una volta che l’acqua raggiunge il bollore versare la farina a pioggia e mescolare con una […]
Un’insalata colorata e originale, fatta con gli ingredienti dell’orto, ideale per l’autunno. Deliziosa!
Ingredienti
Procedimento
Sbucciare il cetriolo e tritarlo a dadini in una ciotolaLavare il sedano, asciugarlo e tritarlo a tocchetti con il coltello.Sbucciare la cipolla ed affettarla molto finemente.
Aggiungere la zucca cruda grattugiata, le foglioline di menta lavate ed asciugate intere, i gherigli di […]
Brioche e cappuccino veg, come rinunciare a questa meravigliosa combo? Queste brioche con scagliette di cioccolato extra fondente sono irresistibili!
Ingredienti
Procedimento
Sciogliere il lievito di birra nel bicchiere scarso di latte di riso.Setacciare le due farine all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero, i due cucchiai di olio di riso, il latte di riso con il […]
Nata dall’incontro tra la cucina giapponese e quella italiana, questa zuppa è un’esplosione di gusto e di energia!
Ingredienti
Procedimento
In una pentola capiente versa gli azuki che avrai precedentemente ammollato. Aggiungi l’acqua e cuoci per circa 30 minuti fino a cottura.
Una volta cotti gli azuki prepara il soffritto. In una seconda pentola capiente versa 2 […]
Torta raw fragole e cioccolatoTorta raw fragole e cioccolato
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A chi non piacciono cioccolato e fragole? Ecco la torta perfetta per tutti! Raw, senza glutine e senza zucchero.
Ingredienti
400 gr di fragole
2 tazze di semi di girasole
1 tazza di pasta di cacao
crudo
½ tazza di uvetta
½ tazza di burro di cacao
crudo
4 cucchiai […]
Tempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapaTempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapa
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Un secondo piatto altamente proteico e bilanciato, ricco di contrasti! Assolutamente da provare!
Ingredienti
Per il tempeh:
1 panetto di tempeh
di fagioli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai […]
Chips di cavolo riccioChips di cavolo riccio
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Uno snack sano e gustoso che piace anche ai più piccoli!
Ingredienti
650 gr di cavolo riccio
6 pomodori secchi
6 piccole falde essiccate di peperone rosso
6 foglie di salvia
6 foglie di menta
4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di […]
Crema gelato raw di mangoCrema gelato raw di mango
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Un dolce goloso e rinfrescante raw senza zucchero, la merenda ideale per l’estate!
Ingredienti
1 mango
maturo
1 lattina di latte di cocco
1 tazza di ghiaccio
2 cucchiai di cacao crudo
in polvere
Qualche fava di cacao crudo
½ cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere
6 foglie di melissa
fragole
more
e frutti […]
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