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Un secondo piatto proteico e gustoso farcito con spinaci e formaggio veg,buono da solo ma perfetto con un contorno di patate al forno!
Ingredienti
Per il Seitan:
250 gr di farina di glutine
1 cucchiaino di aglio in polvere
200 gr di lenticchie
già cotte
½ cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiai di salsa tamari
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
750 ml di brodo […]
Un primo piatto che è un’esplosione di gusto e di contrasti, con una presentazione incantevole!
Ingredienti
200 gr di spaghetti di riso
nero
300 gr di piselli
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
6 foglie di basilico
60 gr di porro
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaio di succo di limone
pepe
sale
acqua
Per il pangrattato aromatizzato
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino raso di paprika affumicata
1 cucchiaino […]
Un piatto perfetto per le domeniche invernali, con una ricotta di tofu che si realizza in pochi minuti e una presentazione super!
Ingredienti
250 gr di tofu
al naturale, scolato e tamponato
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 o 3 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
60 gr di broccoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
300 gr […]
Una ricetta che farà amare il tofu proprio a tutti! Gustoso e croccante, da provare!
Ingredienti
400 gr di tofu
50 gr di farina di riso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aneto
2 cucchiaini di curry
1 punta di cucchiaino di peperoncino
100 ml di latte vegetale
senza zucchero
100 gr di panko bread
olio extravergine di oliva
Procedimento
Preriscalda […]
Un budino originale, fresco e colorato, ottimo per merenda ma anche come dessert per stupire gli ospiti!
Ingredienti
200 ml di latte di cocco
1 cucchiaino di tè matcha
2 cucchiaio di succo d’agave
1 cucchiaino di agar agar in polvere
60 ml di acqua
2 cucchiai di semi di chia
50 ml di latte di mandorle
40 g di fragole
Procedimento
La sera prima, […]
Gli spaghetti con tofu e zucca sono un primo piatto vegano semplice dapreparare, ma allo stesso tempo gustoso.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa mettete a marinare il tofu per farlo insaporire. In una ciotola daibordi alti preparate la marinatura unendo l’acqua, la salsa di soia, l’olioextravergine d’oliva, l’origano, il pepe nero e la curcuma. Poi tagliate il […]
Dei gustosi pancake per iniziare la giornata nel migliore dei modi.
Ingredienti
100 gr di farina di avena
30 gr di cacao amaro in polvere
8 gr di cremor tartaro
30 gr di zucchero di canna
120 gr di latte di avena
40 gr di acqua
20 gr di olio di mais
Per decorare
40 gr di cioccolato fondente
30 ml di latte di avena
4-5 fragole
zucchero […]
Una torta dal gusto intenso al cacao e cioccolato fondente, dalla consistenza soffice ma compatta, adatta a tutte le occasioni!
Ingredienti
180 gr di farina 2
50 gr di cacao amaro in polvere
18 gr di cremor tartaro
150 gr di zucchero di canna
250 ml di succo di mandarino
70 gr di olio di semi di girasole
50 gr di cioccolato fondente
Procedimento
[…]
Un secondo semplice, ricco e nutriente da accompagnare con verdure fresche e salse a piacere!
Ingredienti
400 gr di patate
100 gr di spinaci
150 gr di carote
1 spicchio di aglio
40 gr di pangrattato
1 rametto di prezzemolo
paprika
sale
pepe
Procedimento
Sbuccia e taglia le patate, affetta le carote e fai bollire insieme per circa 20 minuti.Scola le verdure e passale allo schiaccia […]
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