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Dolce, Ricette, Vegan

Pumpking pie

Per deliziare le tue giornate invernali prova questa torta di zucca super golosa, sana e nutriente.

Ingredienti

Per la frolla:

150 g di farina integrale

45 g di olio d’oliva

40 g di acqua

30 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcia:

450 g di zucca

130 g di latte di soia
o altra bevanda vegetale

30 g di zucchero
o altro dolcificante […]

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Polpette di lenticchie al sugo

Utilizzando i legumi si ottengono secondi piatti vegan davvero gustosi. Queste polpette di lenticchie al sugo ne sono uno splendido esempio.

Ingredienti

Procedimento

Per le polpette:

Nel bicchiere di un mixer versa le lenticchie, la farina di ceci, il rosmarino e la salsa di soia. Aziona fino a quando non avrai ottenuto un composto liscio ed omogeneo.

Inizia […]

Dolce, Ricette, Vegan

Devil’s cake al doppio cioccolato con ganache

Una super torta per le grandi occasioni, per i golosi e per gli amanti del cioccolato. Da provare subito!

Ingredienti

Per la torta

300 g di farina 0

200 g di zucchero
o dolcificante naturale a scelta

40 g di cacao amaro in polvere

16 g di lievito per dolci

3 cucchiai di caffè
solubile

350 g di latte vegetale

Per la ganache, farcitura e stucco

250 […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Crackers al basilico

Facili e veloci da preparare, questi crackers senza lievito al basilico sono una merenda ideale per tutti, perfetta per i bambini.

Ingredienti

Procedimento

Versa il basilico, l’acqua, l’olio ed il sale in un bicchiere e mescola. Unisci i liquidi ed impasta fino ad ottenere un panetto sodo e liscio. Se l’impasto dovesse risultare un po’ morbido aggiungi […]

Dolce, Ricette, Vegan

Cheesecake cacao e cocco

Una cheesecake fredda, senza cottura e facile da preparare, perfetta per le merende estive.

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa metti gli anacardi in acqua per almeno 6 ore, saranno la base della farcitura. Poi prepara la base della cheesecake versando in un mixer le nocciole, il cocco in fiocchi ed il cacao amaro. Aziona fino ad ottenere […]

Lievitati, Ricette, Salato, Vegan

Burger Bun

Morbidi panini da fast food da riempire con il tuo burger preferito. Puoi prepararne in quantità e poi surgelarli per averli sempre a disposizione.

Ingredienti

500 g di farina 0

250 g di latte di soia

50 g di olio di semi

10 g di semi di lino
macinati

30 g di acqua

Per l’egg wash vegan

30 g di acqua

30 g di zucchero

Procedimento

[…]

Dolce, Ricette, Vegan

Brownies cocco e cacao

Soffici e gustosi, i brownies sono ampiamente utilizzati in America ma apprezzati in tutto il mondo, provali in questa versione con cocco e cioccolato!

Ingredienti

Per 9 brownies

150 g di farina 0

60 g di farina di cocco

100 g di cioccolato fondente

160 g di zucchero di canna

160 g di latte di soia

20 g di olio di semi di […]

Dolce, Ricette, Vegan

Cestini golosi

Mi piace

Quando ho recensito i pentolino con manico delle Pentole della salute, ho promesso che a breve avrei postato la ricetta dei cestini alla carruba e crema la cui immagine avevo inserito a fine articolo. A causa di impegni è trascorso un po’ di tempo, ma una promessa è una promessa ed ecco qui la […]

Dolce, Ricette, Vegan

Crostata ripiena al cioccolato

La crostata è uno dei dolci più apprezzati da grandi e piccini e il cioccolato si sa… mette d’accordo tutti!

Ingredienti

Per la pasta frolla integrale

400 g di farina integrale

100 g di zucchero di canna integrale

150 ml di latte vegetale

100 ml di olio di semi di girasole

1 cucchiaino scarso di bicarbonato

qualche goccia di succo di limone

Per il […]