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Pochi ingredienti e tanto amore per una ricetta tipica della tradizione siciliana. Perfetta per rinfrescarsi nelle afose giornate estive.
Ingredienti
Procedimento
Preparare lo sciroppo mettendo lo zucchero e l’acqua in un pentolino; far sciogliere lo zucchero e porre sul fuoco. Far sobbollire per 5 minuti; togliere dal fuoco e lasciar raffreddare completamente.
A questo punto, miscelare il […]
Quando d’Estate faccio la tartare di spada con fragole e olive nere di cui ti ho parlato qui ricevo sempre tantissimi complimenti. L’insalata di pomodoro, fragole e cipoletta fresca poi che bontà. Pure con la cipolla di Tropea, sì. Le bruschette con la fragola e il gazpacho con pomodori e fragole sono un must assoluto […]
Vuoi preparare un irresistibile e gustoso antipasto? Prova questa ricetta in versione non fritta e più leggera. Croccanti fuori e morbidi dentro
Ingredienti
Procedimento
Fai bollire il riso per una ventina di minuti in una quantità d’acqua, già salata, tale che al termine della cottura si sia tutta ritirata (circa 400ml).
In una padella […]
Ecco un’idea da proporre per le feste che piace tanto anche ai bimbi. Fresche e ideali per l’estate
Ingredienti
Ingredienti per 4 tortillas
200 g di farina 00
100 g di acqua
5 g di sale
25 ml di olio extravergine di oliva
Ingredienti per il ripieno
qualche […]
Una insalatona ricca e gustosa, fresca perfetta per un pranzo o una cena d’estate
Ingredienti
Procedimento
Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera capiente, condire e servire
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/insalata-destate/
Chi ha detto che il cavolo non è adatto al finger food? Questi bocconcini speziati e saporiti sono una vera delizia
Ingredienti
Per i bocconcini di cavolfiore
700 g di cavolfiore
pesato da crudo
1 cucchiaio abbondante di farina di ceci
100 g di latte di soia
o altro latte vegetale
[…]
Un secondo piatto proteico e sorprendentemente gustoso a base di farina di ceci, da farcire con verdure di stagione o quelle che preferisci
Ingredienti
Procedimento
Cuoci appena le verdure tagliate finemente e intanto mescola con una frusta la farina di ceci, l’acqua, la salsa di soia, sale e pepe.
Rivesti una teglia con […]
Puoi mangiarli da soli, intingerli nella crema di cioccolato e nocciole per una versione dolce o avvolgerci intorno dell’affettato veg per un antipasto. Sono sempre buonissimi
Ingredienti
Procedimento
Sciogli il lievito in acqua, poi versalo poco alla volta nel mix di farine.Aggiungi lo sciroppo d’acero, il ghee vegano o l’olio extravergine di oliva e impasta. […]
Degli shiitake abbiamo parlato insieme diverse volte. Se mi leggi da un po’ sai che li amo particolarmente e che dopo la lettura del libro le Ricette del Monaco Buddista li ho introdotti in modo costante nella mia dieta alimentare. Ho imparato tantissimo dalle letture sulla cucina taoista, cucina buddista e non in ultimo, appunto, […]
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