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Un dolce semplice e tradizionale ma per questo gustoso e genuino. Con lo stesso impasto si possono realizzare anche i panini all’uvetta.
Ingredienti
170 g farina di farro
150 g di farina 0
mezzo cubetto di lievito fresco
125 g di uvetta
45 g di zucchero di cocco
160 ml di acqua
40 g di olio di semi
la scorza di 1 limone
un pizzico […]
Che sia per le festività, per le domeniche in famiglia o semplicemente per il gusto di mangiare bene, questi paccheri non potranno più mancare nella tua tavola
Ingredienti
Per il sugo
350 g di paccheri
100 g di lenticchie
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 scalogno
1 barattolo di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di […]
Di origine pugliese ma apprezzate in tutta Italia, le orecchiette sono ormai un vero e proprio comfort food amato anche dai più piccoli
Ingredienti
200 g di orecchiette
fresche
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 cucchiai di pan grattato
1 barattolo di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di zucchero
Procedimento
In una padella […]
Perfette come antipasto e come contorno, queste melanzane fritte sono buonissime appena fatte ma ottime se consumate i giorni dopo!
Ingredienti
2 melanzane
medie
2 spicchi di aglio
olio di semi
per friggere
1 mazzetto di menta
aceto balsamico
farina 00
Procedimento
Lava e taglia le melanzane a fette di un centimetro, disponile in uno scolapasta e cospargile di sale. Lascia piangere le melanzane per […]
Una bella zuppa calda, proteica e nutriente, per superare bene l’inverno. Zucca, lenticchie e zenzero sono proprio un mix travolgente
Ingredienti
Procedimento
Taglia e lava la zucca, affetta grossolanamente lo scalogno trita il rosmarino finemente, (di può fare con una forbice).In una pentola aggiungi l’olio evo lo scalogno, il rosmarino, fai rosolare per un paio di minuti […]
Ecco un piatto perfetto per scaldarsi nelle domeniche invernali, assieme ad arrosti e stufati
Ingredienti
Procedimento
Mettere in ammollo i funghi per almeno 15 minuti in acqua tiepida.Affettare lo scalogno e tritare finemente aglio, salvia e rosmarino. Scaldare un paio di cucchiai d’olio in una cocotte di ghisa (da 24 cm è perfetta) e soffriggervi gli aromi.
[…]
Solo il nome della ricetta fa venire l’acquolina in bocca, una ricetta da provare subito!
Ingredienti
Per la pasta:
130 gr di farina 2
20 gr di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
60 gr di latte di soia
40 gr di acqua
tiepida
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
2 finocchi
2 cucchiai olio […]
Un formaggino facile, ma molto saporito da tenere sempre pronto per panini improvvisi, spuntini, aperitivi o scampagnate!
Ingredienti
250 gr di tofu
2 cucchiai di capperi
sottaceto
50 gr di noci
tritate
erbe aromatiche
origano, menta, salvia, ecc.
1 mazzetto di prezzemolo
tritato
1 cipollotto
tritato
la scorza grattugiata di un limone
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di aceto di mele
sale
pepe
Procedimento
Tagliate il tofu in grossi […]
Un dolce dai profumi e sapori speciali, sana e buona, perfetta per coccolarsi
Ingredienti
Procedimento
Unisci la farina, la cannella e il lievito. Mescola insieme acqua, olio e sciroppo d’acero. Impasta il tutto fino ad ottenere una frolla morbida. Stendi sulla superficie di una tortiera da crostata, aggiungi la marmellata e intreccia il resto dell’impasto.
Inforna 200° […]
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