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Un piatto multietnico, colorato, profumato e primaverile.
Ingredienti
100 g di lenticchie
secche
100 g di bulgur o quinoa
1 cetriolo
5 pomodorini
5 ravanelli
1 cipollotto
facoltativo
prezzemolo
menta
basilico
capperi
Per il dressing:
3 cucchiai di olio extravergine […]
Un primo delizioso e molto saporito, ideale per le giornate primaverili. Puoi acquistare gli gnocchi vegani già pronti per un piatto ancora più veloce
Ingredienti
Procedimento
Per il pesto
In un contenitore stretto e altro metti tutti gli ingredienti e posiziona il contenitore in una ciotola con acqua ghiacciata. Questo serve per far sì che il […]
Sai che in appena dieci minuti puoi preparare dei piatti super gustosi? Questo panino è un esempio. Ideale per pranzi veloci in ufficio
Ingredienti
Ingredienti per l’hummus alla barbabietola:
250 g di ceci
già cotti
200 g di barbabietole
già cotte
1 cucchiaio di tahin
½ cucchiaio di cumino
50 […]
Un piatto della tradizione indiana, speziato e molto saporito. Poi servirlo con il riso, con piadine integrali o con il pane
Ingredienti
Procedimento
Trita la cipolla e fai rosolare in una padella antiaderente insieme alle spezie e un goccio d’olio. Aggiungi le lenticchie cotte precedentemente insieme a un po’ di acqua di cottura.
Aggiungi […]
Un secondo piatto davvero sfizioso, una volta provato non potrai più farne a meno. Puoi immergere le polpette nella tua salsa preferita
Ingredienti
Ingredienti per circa 10 polpette:
400 g di tofu
300 g di spinaci
freschi
4-5 pomodori secchi
sott’olio
½ bicchiere di latte di soia
4-5 cucchiai di pangrattato
[…]
Un piatto super buono e ricco di nutrienti, buono anche freddo da portare in ufficio o per i pic nic all’aria aperta
Ingredienti
150 g di farro
già cotto
1 patata dolce, oppure 2 zucchine, o ancora 2/3 carote
250 g di fagioli bianchi
già cotti
rucola
mandorle in […]
Insalata di quinoa con arancia e noci Un piatto tutto naturale e vegetariano con la quinoa, alimento completo e ricchissimo di proprietà. Ecco a voi la quinoa con arancia e noci!
Ingredienti per due persone:150 g di quinoa1 grande barbabietola cruda1 carota arancione e 1 gialla o viola1 scatola di ceci al naturale1 arancia non trattata1 […]
Torta al tiramisù Per un’occasione speciale… o perché ci piacciono le cose buone che non fanno male a nessuno! Questa Torta nasce dalla ricetta del Tiramisù, ma preferisce presentarsi ‘non in vaschetta’. Bella e buonissima… convincerà proprio tutti! ??
Esperimento riuscito!!! Del tiramisù tradizionale mi piace il sapore, ma non amo il fatto che debba restare […]
Cubetti di seitan con mela annurca è l’esempio di come in pochissimo tempo portare in tavola una cenetta unica e deliziosaUno dei tanti modi veloce e gustoso di preparare il seitan, pochi semplici ingredienti
Ingredienti:
400 g di seitan
1 mela annurca
1 cipolla bianca
1 carota non molto grande
1 gambo di sedano
qualche rametto di rosmarino
una manciata di bacche di […]
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