Vegan

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Melanzane e tofu con pachino alle erbe aromatiche

Un secondo piatto originale e ricco di sapore, perfetto per l’estate. Ottimo se servito tiepido, è buono anche freddo per i pranzi all’aperto.

Ingredienti

Procedimento

Fai soffriggere una grande cipolla bianca con dell’olio d’oliva e del basilico fresco, poi aggiungi le melanzane tagliate a tocchetti e una ventina di pomodorini pachino.

Aggiungi un […]

Dolce, Ricette, Vegan

Muffin d’autunno

Squisiti muffin perfetti per l’autunno con uva fragola e chicci di melograno. Saranno graditissimi dai tuoi ospiti!

Ingredienti

Ingredienti per 12 muffin

250 g di farina integrale

125 g di fecola di patate o amido di mais

130 g di zucchero di cocco

120 ml di olio di […]

Dolce, Ricette, Vegan

Muffin streghette e fantasmini

Perfetti per Halloween ma adattabili a qualsiasi occasione, basterà semplicemente cambiare la decorazione. Carini e deliziosi, da provare!

Ingredienti

Ingredienti per 12 muffin

280 g di farina 0
o altra farina

100 g di amido di mais

1 pizzico di bicarbonato

1 pizzico di cannella

1 […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Formaggio spalmabile di anacardi

Una volta provato questo delizioso formaggio, non smetterai più di mangiarlo. Lo puoi spalmare sul pane o sui crostini per realizzare stuzzichini da aperitivo

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa metti in ammollo gli anacardi in acqua calda per circa 30 minuti. Poi scolali e sciacquali bene.

Metti tutti gli ingredienti (tranne l’erba cipollina) in un […]

Dolce, Ricette, Vegan

Plumcake ai lamponi

Un plumcake estivo e coloratissimo, gustoso e profumato. Anche solo guardarlo fa venire l’acquolina in bocca 😍

Ingredienti

250 g di farina integrale

200 g di yogurt di soia al naturale

120 ml di latte di soia

100 ml di olio di semi

150 g di zucchero di […]

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Frittatine alle erbe su crema di mandorle

In un pentolino metti la farina di riso, il sale, il pepe e l’olio. Aggiungi la bevanda e mescola con una frusta. Vai ai fornelli e fai addensare la crema a fiamma medio-bassa, mescolando spesso. A fine cottura togli dal fuoco e aggiungi il lievito alimentare. Mescola, copri e tieni da parte.
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