Aggregatore di ricette
Una torta salata super saporita adatta ad ogni occasione e stagione. Facilissima da realizzare
Ingredienti
Procedimento
Prendi una ciotola abbastanza capiente e unisci farina, farina di ceci, aglio in polvere, erbe aromatiche, sale e lievito per torte salate. Mescola bene evitando che ci siano dei grumi.
Unisci il latte vegetale a filo sempre mescolando bene […]
Un secondo piatto proteico, veloce e davvero delizioso. Da servire con la tua verdura cotta preferita
Ingredienti
Procedimento
In una padella abbastanza capiente scalda l’olio con la salvia (e eventualmente aglio o cipolla). Scola il seitan dal proprio liquido e, se necessario, taglialo a straccetti o bocconcini.
In un piatto fondo metti 5 cucchiai di […]
Quanto è bello, con il freddo che avanza, lasciarsi cullare dal tepore di un piatto preparato secondo un rituale preciso e una cottura lenta e dolcissima? Se sei un amante di stufati e intingoli non potrai che essere d’accordo con me: uno dei secondi irrinunciabili della cucina autunnale è proprio l’ossobuco ai funghi!
Il cugino alla […]
Ingredienti per 4 panini
baguette 2
Per le polpette
carne macinata di vitello 300 guovo medio 1cipolla tritata 100 gtahina* 20 gbasilico tritato 1 cucchiainoprezzemolo tritato 1 cucchiainomenta tritata 1 cucchiainopaprika in polvere 1 cucchiaino rasocumino in polvere 1 cucchiaino rasosale e pepe q.b.
Per la salsa di yogurt
yogurt greco 200 golio extravergine di oliva 2 cucchiaisale q.b.
Per accompagnare
cetriolo […]
Ingredienti per 4 persone
spinacino di vitello 700 gcipolla tritata 120 gerbette pulite 220 gParmigiano Reggiano grattugiato 100 gpane grattugiato 50 guovo medio 1olio extravergine di oliva 6 cucchiaivino bianco secco 100 gsale e pepe q.b.
Procedimento
Per preparare il tuo spinacino di vitello devi partire dalla carne: fai tagliare a regola d’arte lo spinacino di vitello dal […]
Quanto è buono lo spezzatino? Da piccola ricordo distintamente quando la nonna lo preparava: nelle domeniche autunnali, quando le temperature iniziavano ad abbassarsi, lei si svegliava presto per organizzare un pranzo succulento a noi che la andavamo a trovare.
Io mi svegliavo e a cullarmi trovavo un profumo di cose buone che mi riempiva di gioia: […]
I secondi piatti, lo sai, hanno sempre il loro fascino. Il segreto, però, è riuscire sempre a preparare qualcosa di buono, d’effetto, che sappia lasciare il segno e anche fatto col cuore: e questo si sente, eccome! Così, dovendo pensare a un bel piatto rinfrancante e conviviale da presentare in occasione del #Polloarrostoday, subito mi […]
Le sarde ripiene sono un secondo di pesce super Goloso da fare sia al Forno che Fritte. Le sarde (sardine o acciughe) vengono prima diliscate e aperte a libro, farcite con pangrattato aromatizzato e chiuse a sandwich. Una volta pronte, si può scegliere tra una cottura più Leggera in Forno o una più Golosa e […]
Ingredienti per 6 persone
carne trita di vitello 1 kgpecorino grattugiato 70 gmollica di pane rafferma 20 guova 1sale q.b.pepe q.b.peperoncino secco q.b.
Per il ripieno
fontina o provola 250 golive nere 30 gpomodori secchi sott’olio 100 gcapperi sott’aceto 5 g
Procedimento
Per preparare il tuo polpettone di vitello inizia ponendo la carne macinata in una bacinella molto capiente, aggiusta […]
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