Salato

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Supplì

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Prepara il brodo

Prepara il brodo in una pentola di medie dimensioni. Dovrà essere bollente. Il brodo servirà per cuocere il risotto, puoi usare anche quello granulare.

Prepara il riso

In una padella bassa antiaderente fai il soffritto con la cipolla tagliata finemente, olio, sale e poco peperoncino. Aggiungi poi il pomodoro, sale e il […]

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Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Salsicce vegane

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Sono facili e veloci da realizzare, buonissime in padella, ottime nella griglia. Perfette per un vegan BBQ con gli amici!

Ingredienti

193 g di seitan
già pronto

93 g di seitan istantaneo
in polvere

170 g di funghi champignon

60 g di fagioli rossi

rosmarino

1 […]

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Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Polpettone di lenticchie vegano

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Prepara l’impasto la sera prima

Trita carota, cipolla e patate con il mixer. Metti le verdure in padella con olio sale pepe, qualche ago di rosmarino, qualche foglia di salvia e una spolverata di aglio in polvere. Fai appassire le verdure aiutandoti con un goccino di acqua e il coperchio.

Dopo circa 10 minuti […]

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Primo, Ricette, Salato, Vegan

Parmigiana di cardi

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Una ricetta super golosa tipica del Natale, direttamente dalla tradizione umbra.

Ingredienti

1 cardo oppure 1 gobbo
circa 360 g

1 cucchiaio di farina 0

limone

sale

Ingredienti per il ragù

½ carota

½ cipolla

1 pezzo di sedano

120 g di seitan

[…]

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