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Zuppa di wakameZuppa di wakame
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Una ricetta orientale dal sapore di mare che è una bomba di gusto, di energia vitale e semplicità. Un piatto completo che vi renderà sazi. Provare per credere!
Ingredienti
Procedimento
Lavate il riso e mettetelo a bagno con 200g di acqua fresca per 1 ora, trasferitelo in […]
Ravioli ripieni di tofu e salvia con pepe rosa e scorza di limoneRavioli ripieni di tofu e salvia con pepe rosa e scorza di limone
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Un piatto da chef per le occasioni speciali, ecco una deliziosa ricetta gluten free che renderà felici i tuoi ospiti!
Ingredienti
Per circa 32 ravioli:
200 gr di […]
Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melogranoCavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
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Contorni
Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
Un piatto sano, colorato e ricco di sapore in poche e semplici mosse!
Ingredienti
1 cavolfiore
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di […]
Pizza zucca e radicchio con crema di yogurtPizza zucca e radicchio con crema di yogurt
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Una pizza soffice ma croccante, dai gusti bilanciati in un mix dolce-amaro che vi farà leccare i baffi, anche se non li avete!
Ingredienti
200 gr di pasta madre
rinfrescata la sera prima
500 gr di farina 2
Un po’ […]
Pizza con pasta madrePizza con pasta madre
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Una pizza vegan croccante e leggera con poco olio, da farcire a piacere!
Ingredienti
350 gr di pasta madre
rinfrescata non più di 24 ore prima
250 g di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
800 gr di farina 2
semintegrale macinata a pietra
1 cucchiaino di malto d’orzo
1 […]
Cicerchie saporiteCicerchie saporite
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Le cicerchie sono legumi tipici delle campagne del centro-sud. Poco utilizzate nel resto d’Italia, sono ricche di fibre e vitamine del gruppo B, oltre che deliziose! Da provare in questa versione saporita
Ingredienti
Procedimento
Dopo un ammollo di 24 ore (in acqua tiepida e salata, con cambio dell’acqua dopo […]
Focaccia all’okara con pomodoriniFocaccia all’okara con pomodorini
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Una squisita focaccia ottenuta con lievitazione naturale, pronta in giornata! Una merenda amata anche dai più piccoli.
Ingredienti
300 gr di pasta madre
300 gr di acqua
300 gr di okara
di soia
200 gr di farina di farro
integrale
300 gr di farina semintegrale
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 […]
Ecco come preparare le fette biscottate integrali, una ricetta molto semplice da preparare con e senza planetaria
Come fare le fette biscottate integrali
Per prima cosa preparate il lievitino.
Nella ciotola della planetaria mettete 100 gr di farina integrale, il lievito, lo zucchero di canna e 100 ml di acqua. Lavorate con il gancio K.
Mettete il lievitino in […]
Pizza RawPizza Raw
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Per gli amanti del crudismo o semplicemente per chi ha voglia di una pizza diversa dal solito. Provatela e non potrete più farne a meno!
Ingredienti
Per la base raw:
250 gr di semi di lino
messi nell’acqua dalla notte prima
1 tazza di mandorle
pelate e messe nell’acqua la notte prima
1 mazzo […]
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