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Le caserecce con carciofi, piselli e mandorle sono una ricetta vegana perfetta per un pranzo gustoso!
Ingredienti
Procedimento
Spunta i carciofi, elimina le foglie esterne più dure ed elimina il fieno. Disponi i carciofi pulitinell’acqua acidula con il limone e il succo.Nel frattempo, fai appassire un trito di aglio in una casseruola con l’olio extravergine d’oliva.
Sciacqua […]
Perché si può mangiare bene con gusto.
Ecco come preparare delle gustose polpette di riso al forno. Non saranno identiche alle originali e tradizionali, ma di sicuro più leggere!
Arancine al forno con piselli, pomodori secchi e zafferano
PiattoAntipasti
CucinaItalia
Ingredienti
90g
risoper arancine
4
pomodori secchi
40
[…]
Cotolette genuine e saporite, perfette per i mesi invernali. Da servire con insalata e la mayo che preferite!
Ingredienti
Procedimento
Prepariamo la pastella con 100 g di farina di ceci e 150 ml di acqua. Uniamo la punta di 1 cucchiaino di paprika affumicata, sale e pepe a piacere, mescoliamo con una frusta, eliminando eventuali grumi e […]
Panini soffici dal gusto leggermente dolce perfetti per essere imbottiti con burger,insalata e salse a volontà!
Ingredienti
500 gr di farina 0
125 gr di latte vegetale
125 gr di acqua
100 gr di pasta madre
oppure 2g lievito di birra secco
50 gr di olio extravergine di oliva
10 gr di zucchero di canna
10 gr di sale
15 gr di malto d’orzo
Per decorare
latte […]
Un secondo bilanciato e proteico dato dall’unione tra la cucina indonesiana e quella ligure! Un piatto squisitamente originale, da provare!
Ingredienti
250 ml di brodo vegetale
30 gr di pinoli
3 cucchiai di olive
1 confezione di tempeh
2 cipollotti
oppure mezza cipolla
2 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
per sfumare
mix di spezie
alloro, timo, maggiorana, rosmarino
aceto di mele
o bianco, per la marinatura
fecola […]
Ecco come preparare la frittata di zucchine al forno, una frittata leggera e super saporita che vi piacerà tantissimo
Come fare la frittata di zucchine al forno
Spuntate le zucchine, lavatele e affettatele a fettine sottili con la mandolina.
Prendete una padella dal fondo largo, versatevi un giro d’olio d’oliva e aggiunte il cipollotto affettato.
Soffriggete a fiamma bassa […]
Un pane delizioso senza zuccheri aggiunti, da arricchire a piacere per una colazione super gustosa! Ottimo se accompagnato ad una spremuta o ad un estratto.
Ingredienti
Procedimento
Iniziamo rinfrescando il nostro lievito madre come da vostra gestione abituale, e attendiamone il raddoppio.Se non avete a disposizione il lievito madre, fate un poolish con 60 g di farina, […]
Nata dall’incontro tra la cucina giapponese e quella italiana, questa zuppa è un’esplosione di gusto e di energia!
Ingredienti
Procedimento
In una pentola capiente versa gli azuki che avrai precedentemente ammollato. Aggiungi l’acqua e cuoci per circa 30 minuti fino a cottura.
Una volta cotti gli azuki prepara il soffritto. In una seconda pentola capiente versa 2 […]
Tempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapaTempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapa
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Un secondo piatto altamente proteico e bilanciato, ricco di contrasti! Assolutamente da provare!
Ingredienti
Per il tempeh:
1 panetto di tempeh
di fagioli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai […]
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