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Una ricetta deliziosa che viene direttamente dall’oriente! Un piatto tradizionale indiano a base di cavolo cappuccio con una salsa che vi farà leccare i baffi!
Ingredienti
200 gr di cavolo cappuccio viola
60 gr di zucchine
1 cipolla
1 cucchiaino di pepe bianco
70 gr di farina integrale
un pizzico di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di scalogno
1 cucchiaino […]
Un secondo piatto proteico e gustoso farcito con spinaci e formaggio veg,buono da solo ma perfetto con un contorno di patate al forno!
Ingredienti
Per il Seitan:
250 gr di farina di glutine
1 cucchiaino di aglio in polvere
200 gr di lenticchie
già cotte
½ cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiai di salsa tamari
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
750 ml di brodo […]
Un primo piatto che è un’esplosione di gusto e di contrasti, con una presentazione incantevole!
Ingredienti
200 gr di spaghetti di riso
nero
300 gr di piselli
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
6 foglie di basilico
60 gr di porro
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaio di succo di limone
pepe
sale
acqua
Per il pangrattato aromatizzato
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino raso di paprika affumicata
1 cucchiaino […]
Un piatto perfetto per le domeniche invernali, con una ricotta di tofu che si realizza in pochi minuti e una presentazione super!
Ingredienti
250 gr di tofu
al naturale, scolato e tamponato
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 o 3 cucchiaini di lievito alimentare in scaglie
60 gr di broccoli
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
300 gr […]
Una ricetta che farà amare il tofu proprio a tutti! Gustoso e croccante, da provare!
Ingredienti
400 gr di tofu
50 gr di farina di riso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aneto
2 cucchiaini di curry
1 punta di cucchiaino di peperoncino
100 ml di latte vegetale
senza zucchero
100 gr di panko bread
olio extravergine di oliva
Procedimento
Preriscalda […]
Gli spaghetti con tofu e zucca sono un primo piatto vegano semplice dapreparare, ma allo stesso tempo gustoso.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa mettete a marinare il tofu per farlo insaporire. In una ciotola daibordi alti preparate la marinatura unendo l’acqua, la salsa di soia, l’olioextravergine d’oliva, l’origano, il pepe nero e la curcuma. Poi tagliate il […]
Un secondo semplice, ricco e nutriente da accompagnare con verdure fresche e salse a piacere!
Ingredienti
400 gr di patate
100 gr di spinaci
150 gr di carote
1 spicchio di aglio
40 gr di pangrattato
1 rametto di prezzemolo
paprika
sale
pepe
Procedimento
Sbuccia e taglia le patate, affetta le carote e fai bollire insieme per circa 20 minuti.Scola le verdure e passale allo schiaccia […]
La focaccia genovese, specialità tipica regionale, simbolo del moderno street food è adatta ad ogni momento della giornata.
Ingredienti
350 gr di farina integrale
15 gr di lievito di birra
5 gr di sale
180 ml di acqua
tiepida
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Mescolate la farina al sale e formate una fontana; versate al centro il lievito sciolto in pocaacqua tiepida e […]
Un piatto primaverile super nutriente, buono anche freddo e perfetto per i pic-nic all’aria aperta!
Ingredienti
Procedimento
Prima di tutto cuoci il cous cous. Porta a bollore 150 ml di acqua con un pizzico di sale. Metti ilcous cous in un’insalatiera capiente e mescola con un cucchiaio di olio; versa l’acqua e lascialogonfiare coperto per 5 minuti. […]
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