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La focaccia ripiena in padella è una ricetta Furbissima per fare una focaccia Veloce, senza Lievitazione e senza Forno. Vi dirò di più, potete realizzare questa focaccia istantanea anche senza Lievito, aggiungendo il bicarbonato! Il risultato è un impasto Leggero e Croccante che potrete Farcire a piacere. Io ho scelto Prosciutto e Mozzarella ma potete […]
Coltivata in Puglia e Sicilia, la perlina è una melanzana particolarmente dolce, di colore violetto e dalla forma sottile ed allungata, che si cuoce in fretta e viene preferita dagli chef per la sua versatilità. All’estremo nord, sulle coste liguri, vengono invece coltivate le zucchine trombetta, lunghe e dolci, apprezzate da bambini ed adulti.
In questo […]
Crackers conditi al gusto pizza
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Il naan o pane naan è il tipico pane indiano, un pane lievitato rotondo dall’impasto Soffice ed Elastico grazie all’aggiunta di Yogurt o Latte. Viene cotto nei tipici forni d’argilla a forma di campana rovesciata (i Tandoor) e viene servito Caldo spennellato con il burro. Così come il Pane Pita, anche il Naan viene usato […]
La frittata si può fare anche senza uova, è proteica e molto buona. Per darle il sapore di uovo puoi usare il sale kala namak
Ingredienti
100 g di farina di ceci
150 ml di acqua
1 patata
1 carota
1 cucchiaio di aceto di mele
1 punta di lievito […]
Se hai difficoltà a trovare la pasta per lasagne senza uova, puoi utilizzare il pane carasau per realizzare una super lasagna. Ecco la ricetta facile e buonissima
Ingredienti
Procedimento
Prepara la besciamella
In un pentolino versa la farina, il sale, l’olio e mescola, aggiungi poco alla volta il latte di soia e metti sul fuoco mescolando […]
La Pita o Pane pita è un piane piatto lievitato dalla forma rotonda tipico dei paesi del Medioriente e del Mediterraneo. Un tipo di pane simile al Pane arabo ma più Sottile e Morbido. L’Impasto (Farina, Acqua, Lievito e Olio), una volta lievitato, viene suddiviso in porzioni, allargato per dargli una forma Rotonda e cotto […]
Una ricetta senza glutine e senza derivati animali. Ricca, sana, nutriente e gustosa, è buona anche tiepida.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa cuoci i cereali: metti in una pentola la quinoa, il grano saraceno e l’acqua e cuoci a fiamma bassa coperto per circa 15 minuti.
Mentre i cereali cuociono, taglia a pezzetti piccoli e […]
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