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Primo, Ricette, Secondo

Quiche di broccoli e acciughe

Non vi è mai capitato che vi sia scappata, anche di poco, la cottura dei broccoli? A me è successo l’altro giorno, stavo facendo più cose contemporaneamente e non sempre è facile avere il controllo su tutto! Così ho avuto l’occasione di preparare questa deliziosa quiche, un bel mix di sapori mediterranei.
Ingredienti: una cima di broccolo siciliano, […]

Primo, Ricette

Pasta e ceci alla curcuma

Giornate intense, giornate lunghe. Giornate di sole e d’azzurro. Giornate in cui una mattinata trascorsa a casa a lavorare permette di preparare quei piatti “rotondi”, che sanno di buono e d’antico. I piatti della memoria. Come la pasta e ceci, per esempio. Per preparare questa pasta ho utilizzato il cece piccino bio, un seme antico […]

Primo, Ricette

Zuppetta di cavolo nero

Continuiamo la nostra serie di “cibi sani”! Il cavolo nero è notoriamente ricco di sali minerali e vitamine ed è adatto per la preparazione di minestre e zuppe, in particolare viene utilizzato nella cucina toscana. In questa occasione abbiamo cercato di rendere leggera e sana la nostra minestra, evitando soffritti con l’aiuto della Soup Blender […]

Primo, Ricette

Vellutata I love pink!

Poco prima di Natale c’è stato un incontro per la presentazione del libro “The Family Food, ricette naturali per famiglie incasinate”, di Giulia Mandrino, naturopata, blogger e mamma e Antonella Alfieri, biologa nutrizionista, libro edito dalla Casa Editrice Luigi Trevisini. Roberta Deiana, food stylist, ha allestito il buffet per assaggiare alcune preparazioni di Giulia, con […]

Primo, Ricette

Crema di funghi cardoncelli

Ancora una volta proviamo la Soup Blender di Princess, una macchina risparmia-tempo per eccellenza, che ci permette di fare altro senza dover controllare la cottura dei nostri passati di verdure preferiti! Raggiunge la temperatura e cuocendo riduce in crema le verdure, ma non solo, con la funzione Stir, prepara anche ottimi frullati.
Ingredienti: 400 g di […]

Primo, Ricette

Lasagnette con crescenza e nocciole

 
Sì. Anche quest’anno, nonostante i buoni propositi, ci siamo trovate immerse nel frullatore natalizio. Quel vortice di “vediamoci per gli auguri”, “passa per un brindisi”, “almeno una fettina di panettone insieme ce la mangiamo?”. Ecco, non che non faccia piacere, ma vorrei che il tempo si moltiplicasse per quattro per poter fare tutto con calma. […]

Primo, Ricette

Cappuccino di zucca…con sorpresa!

Con l’aiuto del nuovo Soup Blender della Princess anche festeggiare Halloween fra amici è diventato semplicissimo: il cuoco di casa potrà dedicarsi alle scherzose preparazioni dolci mentre la macchina farà da sé, basta inserire gli ingredienti, l’acqua e si ferma da sola quando la zuppa è cotta e completamente cremosa!
Ingredienti per 6 persone: 400 g […]

Primo, Ricette

Crema di fave con guanciale croccante e germogli

Una ricetta già sperimentata, la Crema di fave è un piatto tipico delle cucine siciliana e pugliese. Si tratta di una crema di fave, piatto povero della cultura contadina la cui preparazione risale all’antichità, conosciuto probabilmente già in epoca romana.
Stavolta la proviamo con un abbinamento inusuale, ma soprattutto preparata utilizzando un nuovo, potente elettrodomestico! La […]