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Le crespelle sono un’alternativa proteica e senza glutine delle classiche crêpes, veloci da realizzare ma soprattutto molto versatili. Provatele ripiene e in questa versione con salsa allo zafferano!
Ingredienti
Per le crespelle:
200 gr di farina di ceci
450 ml di acqua
2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
1 cipolla
tagliata […]
Originali e sorprendentemente gustosi, i fagottini ripieni alle erbe aromatiche sono un primo piatto che lascerà i tuoi ospiti senza parole!
Ingredienti
Per il ripieno:
200 gr di tofu
al naturale
20 gr di mandorle
tostate e tritate
130 gr di formaggio vegetale
fresco o stagionato grattugiato
5 foglie di salvia
tritata
1⁄2 cucchiaino di timo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1⁄2 cucchiaino di sale
pepe rosa
noce […]
La ricetta è già perfetta così, ma puoi variare il piatto aggiungendo dei capperi tritati, della cipolla fresca tagliata sottilmente, dei cetrioli di stagione e/o dei ciuffi di sedano. Puoi, inoltre, sostituire la menta con del buon basilico.
L’articolo Cous Cous cotto nel succo di limone proviene da .
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L’articolo Spaghetti aglio, olio e peperoncino con verdure croccanti proviene da .
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L’articolo Lasagnetta crudista proviene da .
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Mi piace condividere le mie semplici ricette con le amiche: qualche anno fa ho assaggiato le lasagne ai carciofi e quelle al pesto, interessanti alternative alle classiche lasagne al ragù, così mi è venuta l’idea di provarle con gli asparagi selvatici, visto che nella zona dove abito abbondano (sono sarda campidanese) e bisogna quindi cercare […]
Questa ricetta di riso nero con broccoli è facile e veloce, adatta a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiar sano con broccoli e riso nero (che hanno ottime proprietà), ma con gusto grazie al sapore deciso e inconfondibile del prosciutto crudo di Parma.
Riso nero con broccoli
PiattoPrimi […]
Il pane carasau è un’ottima eveloce alternativa per prepararele lasagne, perfetta quando non riuscite a trovare la sfoglia digrano duro senza uova!
Ingredienti
500 gr di fagiolini
300 gr di pane carasau
per decorare semi misti
Per la besciamella:
750 ml di latte vegetale
al naturale
750 ml di acqua
150 gr di farina integrale
120 ml di olio di girasole
Per il pesto:
40 gr di […]
Hai mai provato a fare gli gnocchi? Ecco qui la ricetta!
Ingredienti
Procedimento
Tagliate gli spicchi di aglio a metà ed eliminate il germoglio centrale. Preparate un soffritto con l’aglio e un filo d’olio, poi unite i pomodorini lavati e asciugati. Lasciateli sfaldare a fuoco lento con un pizzico di sale, alla fine aggiungete abbondante basilico. Nel […]
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