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Ecco come preparare la pasta con gamberetti e pomodoro, un primo piatto semplice e veloce adatto ad ogni occasione.
Come fare la pasta con gamberetti
Sciacquate i gamberetti e metteteli a scolare.
Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
In una padella dal fondo largo versate un giro generoso d’olio d’oliva.
Aggiungete 1 spicchio d’aglio e del trito di prezzemolo […]
Ecco come preparare la pasta con baccalà, un primo piatto a base di pesce semplice e super saporito.
Come fare la pasta con baccalà
Pulite il filetto di baccalà eliminando la pelle e le spine.
Spellate il pomodoro e tagliatelo a pezzetti.
Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete il trito di cipolla e lasciate soffriggere a […]
Semplici da realizzare, golose e veloci. Le vellutate a casa mia sono sempre benvenute tanto che spesso le preparo per concedermi una calda coccola dopo una giornata di lavoro.
E così, nel corso degli anni, ho collezionato una vera e propria raccolta di idee e varianti diverse! Ognuna ha un carattere proprio, come la vellutata di […]
Quando il freddo inizia a farsi sentire, ecco arrivato il momento di mettersi ai fornelli per preparare piatti gustosi e vellutati. Ricette che, con i colori accesi e il sapore delicato, ci sanno regalare un momento di benessere avvolgente come una confortevole coperta calda!
Tutti i vegetali e i legumi si prestano a essere trasformati in […]
Ingredienti per una teglia di 21×28 cm (6-8 persone)
Per le roselline
lasagne di pasta fresca 250 g (3 fogli delle dimensioni di 30×22 cm)formaggio grattugiato 50 gpomodorini gialli al naturale La Fiammante 450 gbasilico un mazzettosalmone affumicato* 400 gaglio 1 spicchiosale q.b.
Per la besciamella
latte fresco intero 700 gfarina 60 gburro 70 gsale q.b.noce moscata e pepe […]
Ecco come preparare i tortellini in brodo, un piatto caldo e nutriente che fa’ tanto inverno!
Come fare i tortellini in brodo
Preparate il brodo di carne (di pollo o vegetale) mettendo i pezzi di carne in una pentola capiente.
Aggiungete l’acqua fredda, le carote, le coste di sedano e la cipolla e mettete sul fuoco.
Aggiungete 1-2 foglie […]
Che sia per le festività, per le domeniche in famiglia o semplicemente per il gusto di mangiare bene, questi paccheri non potranno più mancare nella tua tavola
Ingredienti
Per il sugo
350 g di paccheri
100 g di lenticchie
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio di aglio
1 scalogno
1 barattolo di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di […]
Di origine pugliese ma apprezzate in tutta Italia, le orecchiette sono ormai un vero e proprio comfort food amato anche dai più piccoli
Ingredienti
200 g di orecchiette
fresche
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 cucchiai di pan grattato
1 barattolo di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di zucchero
Procedimento
In una padella […]
Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm
Per i paccheri
paccheri 500 golio extravergine di oliva 1 cucchiaiosale q.b.
Per il ripieno
guanciale in cubetti Beretta 300 gricotta vaccina 450 gpatate 1 kgpecorino grattugiato 100 guova medie 1timo 4 ramettipepe bianco a piaceresale q.b.
Per la besciamella
latte fresco intero 500 gburro 50 gamido di mais […]
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