Un sugo delizioso e semplice per rendere i tuoi gnocchi un piatto completo
Ingredienti
1 Kg gnocchi di patate
350 g di ceci
precotti
0,5 L passata di pomodoro
5-6 foglie di basilico
1 carota
1 cipolla
sale
pepe
zucchero
2 cucchiai di olio […]
Primo
Curry di tempeh con salsa alla mela, riso bianco e insalata
Un piatto delizioso e insolito che non vi deluderà
Ingredienti
Procedimento
Taglia cipolla, carota e mela in pezzetti grossolani (per mela e carota puoi lasciare la buccia), poi mettile in un’ampia casseruola a rosolare con due cucchiai d’olio. Nella casseruola grattugia anche lo zenzero e l’aglio.
Lascia che il soffritto si ammorbidisca per bene a […]
Noodles con verdure, tempeh e salsa al miso
Un piatto dal sapore orientale, facilissimo e gustoso
Ingredienti
Procedimento
Prepara il soffritto grattugiando l’aglio e lo zenzero (puoi anche metterli interi e toglierli in un secondo momento), quindi scalda leggermente l’olio di sesamo e fai insaporire con l’aglio e lo zenzero.
Taglia le verdure e il cipollotto: la parte verde del cipollotto la utilizzeremo […]
Pasta al sapore di tonno
Una pasta al sapore di mare, ma senza disturbare i pesci
Ingredienti
Procedimento
Soffriggi aglio e cipolla con l’olio, sfuma con vino bianco.Aggiungi capperi e olive tritati, eventualmente anche alga nori, e fai tostare per 1 minuto.
Scola i ceci e schiacciali con una forchetta, grossolanamente. Aggiungili in padella, insieme ai pelati.Lascia cuocere per 10-15 […]
Pasta cremosa cannellini, zucchine e zafferano
Primo piatto completo e cremosissimo ideale per pranzi in compagnia
Ingredienti
Procedimento
Mentre cuoce la pasta, in una padella, fai soffriggere un paio di minuti la cipolla tritata su un fondo di olio. Aggiungi poi le zucchine tagliate a cubetti e un pizzico di sale. Copri e lascia cuocere 8 minuti. Aggiungi infine anche i […]
Cous cous con verdure arrostite
Un piatto unico semplicissimo ma dalla grande resa
Ingredienti
Procedimento
Taglia peperone e zucchina in piccoli cubetti di 1 o 2 cm e i pomodorini a metà. Rovescia le verdure, i ceci e lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato su una teglia ampia, in cui possono stare belle stese. Condisci con sale, pepe, olio e cuoci […]
Pasta fredda alla greca
La pasta fredda alla greca è un piatto freddo in cui la pasta viene condita con gli ingredienti dell’Insalata greca: Pomodoro, Feta, Olive, Capperi e Cipolla rossa. Una ricetta perfetta per l’Estate che prende ispirazione dalla Pasta alla crudaiola. Il risultato è un primo piatto fresco e gustoso,Velocissimo da preparare, ideale nelle calde giornate Estive, da […]
Pasta fredda con melanzane
Pasta fredda con melanzane, una ricetta estiva Semplice e Gustosa che mi piace preparare con Melanzane (Fritte o saltate in Padella), Pomodorini (rossi e gialli), Mozzarella e Pesto di basilico. Un primo piatto freddo che mi piace moltissimo perché è davvero Saporito! Provate anche voi la mia ricetta e vedrete che Bontà!
In genere, il problema […]
Pasta fredda pesto e pomodorini
La pasta fredda con pesto e pomodorini è un grande classico dell’estate, una ricetta Fresca e Gustosa perfetta nelle giornate più calde. La ricetta viene preparata “a crudo” e può essere arricchita con Mozzarella a pezzetti e Tonno sott’olio. Per la ricetta del giorno ho scelto di usare Pomodorini rossi e gialli e Mozzarella… una […]