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Gli Spaghetti al pomodoro (o spaghetti al sugo) sono la ricetta italiana più conosciuta al mondo: spaghetti di grano duro (un po’ ruvidi in superficie), passata di pomodoro fresco, basilico, olio d’oliva (di quello buono!) e parmigiano! Insomma, tutte le eccellenze italiane in un piatto di pasta che ha solo 449 Kcal (per 100 gr). Gli […]
Un primo super nutriente e profumato, ideale da gustare durante serate estive insieme a un bicchiere di vino bianco
Ingredienti
60 g di granulare di soia
3 fogli di alga nori
1 cucchiaino di salsa di soia
200 g di acqua
calda
100 g di pomodori datterini
[…]
Uno dei piatti più buoni della tradizione italiana, con un condimento da leccarsi i baffi!
Ingredienti
Procedimento
Salta in padella gli spinaci con l’aglio, il sale e il pepe per circa 10 minuti, aggiungendo un pochino di acqua se necessario, gli spinaci dovranno risultare morbidi.
Una volta raffreddati frullali grossolanamente e aggiungi la ricotta. […]
La Pasta alla sorrentina è un primo piatto tipico della cucina Partenopea, in cui il sugo di pomodoro e la mozzarella filante danno vita ad un piatto davvero irresistibile! Rivisitazione degli Gnocchi alla Sorrentina, questa ricetta può essere preparata con tanti formati di Pasta. Tra i formati più quotati ci sono i Paccheri (meglio se […]
Super colorati e freschi, questa versione di gnocchi estivi con patate dolci è assolutamente da provare
Ingredienti
500 g di batate
(dette anche patate dolci)
75 g di farina di riso
75 g di farina di ceci
una manciata di pomodori datterini
una maciata di capperi […]
Una calda e saporitissima zuppa invernale capace di scaldare anche gli animi più freddi!
Ingredienti
Procedimento
In una pentola mettete a scaldare 3 cucchiai di olio, aggiungete il porro, l’alloro, la cicoria tagliata a piccoli pezzi, la patata a cubetti e fate rosolare.
Dopo 2 minuti aggiungete le castagne precedentemente arrostite, sbucciate e sbriciolate. Aggiungete anche il […]
Un’esplosione di aromi, profumi e sapori davvero incredibile. Si realizza in pochi minuti ed è delizioso 🍊
Ingredienti
100 g di cous cous
200 g di acqua
calda
50 g di succo di arancia
4 fette di arancia
1 pizzico di sale integrale
2 cucchiai di olio […]
Ingredienti per 4 persone
Riso Carnaroli 320 gSpeck Alto Adige IGP 80 gMele Alto Adige IGP (varietà Pinova) 1 da circa 220 gBurro 80 gCipollotto 80 gBrodo vegetale 1,2 lVino bianco Gewürtztraminer 200 gStelvio DOP 120 gLimone la scorza grattugiata di ½Sale q.b.Pepe nero
Per decorare
Erba cipollina 4 fili
Procedimento
Taglia lo Speck Alto Adige IGP a piccoli dadini […]
Ingredienti per 32 ravioli
Schüttelbrot 80 gfarina 00 160uova medie 2 (50 g)olio extravergine di oliva 2 cucchiaiacqua 1-2 cucchiai
Per il ripieno
ricotta vaccina 300 gerbette fresche 250 g (lessate e strizzate 100 g)Parmigiano Reggiano grattugiato 80 gnoce moscata 1 pizzicolimone la scorza grattugiata di 1/2maggiorana fresca 2 ramettisale q.b.
Per il condimento
burro 120 gmaggiorana fresca 4 ramettitimo […]
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