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La cucina greca, questa sconosciuta! Continuiamo a presentare i piatti più interessanti della cucina greca, quelli più amati dai greci e dagli stranieri. La prima volta ne ho letto in un giallo di Petros Markaris, dove la moglie del protagonista le prepara per un pranzo di famiglia.
Letteralmente “verdure ripiene”, i Gemistà sono un piatto che […]
Un piatto semplicissimo e ricco di gusto che si può preparare con le verdure di stagione e preferite! Sarà il tuo nuovo comfort food
Ingredienti
Procedimento
Porta a ebollizione l’acqua per cuocere i noodles, nel frattempo scalda l’olio in un wok e aggiungi lo scalogno, l’aglio, lo zenzero e le foglie di lime; mescola bene […]
Un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per quelle giornate in cui hai poco tempo per cucinare. Da servire con quinoa o riso
Ingredienti
Procedimento
Lava la quinoa e portala a ebollizione in una pentola coperta fino a quando tutta l’acqua si sarà asciugata. Lasciala riposare coperta per 10 minuti. In alternativa puoi usare […]
Un primo piatto che ricorda il sapore del mare da gustare in estate, ma non solo!
Ingredienti
200 g di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
sale
300 g di paccheri
Per la crema di ceci:
150 g di ceci
1 foglio di alga nori
100 […]
La pasta e piselli è un grande classico della cucina italiana, un primo piatto semplice, Saporito e Cremoso perfetto da preparare sia con i piselli Freschi che con quelli Surgelati. Fare la pasta con i piselli è molto Facile ma è fondamentale conoscere qualche piccolo Trucco affinché i Piselli si mescolino alla perfezione con la […]
Se hai difficoltà a trovare la pasta per lasagne senza uova, puoi utilizzare il pane carasau per realizzare una super lasagna. Ecco la ricetta facile e buonissima
Ingredienti
Procedimento
Prepara la besciamella
In un pentolino versa la farina, il sale, l’olio e mescola, aggiungi poco alla volta il latte di soia e metti sul fuoco mescolando […]
Una ricetta senza glutine e senza derivati animali. Ricca, sana, nutriente e gustosa, è buona anche tiepida.
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa cuoci i cereali: metti in una pentola la quinoa, il grano saraceno e l’acqua e cuoci a fiamma bassa coperto per circa 15 minuti.
Mentre i cereali cuociono, taglia a pezzetti piccoli e […]
Un piatto gustoso e originale che si può consumare sia caldo che freddo, con i piselli freschi è ancora più buono
Ingredienti
Procedimento
Metti in ammollo in acqua calda la frutta secca. In padella fai cuocere i piselli surgelati con la cipolla, olio evo, sale ed erbe aromatiche secche.
Fai cuocere per circa 10 […]
Per una sana e corretta alimentazione bisogna variare spesso i cereali. Prova questo orzotto con verdure di stagione, nutriente e gustoso
Ingredienti
150 g di orzo
160 g di fagioli cannellini
350 g di asparagi
secchi o surgelati
120 g di zucchine
2 cucchiai di misto per soffritto
1 cucchiaino raso […]
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