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Le penne al baffo sono un grande Classico della cucina anni ’80; un primo piatto Facile e Sfizioso a base di soffritto di Cipolla, Prosciutto cotto e un delizioso sughetto preparato con Passata di pomodoro e Panna. Il risultato è un piatto molto Saporito e Cremoso che potrete realizzare in tante Varianti (con Pancetta, Zucchine, […]
Se mi chiedessero qual è il piatto più goloso e che amo di più al mondo… beh sì, vivrei un momento di difficoltà lo ammetto! Ma poi rotti gli indugi sono certa che risponderei le lasagne!
Amo questo sformato di pasta più di tutto al mondo, e mi piacciono condite in ogni modo: da quelle leggere […]
Il pesto di fave (o marò) è una ricetta ligure, una Crema di fave fresche, pinoli, aglio, olio d’oliva, menta e pecorino ideale per condire un bel piatto di Pasta o per accompagnare dei Crostini. Un pesto dal gusto Delicato e Profumato che non vi farà rimpiangere il classico pesto di basilico.
Preparare il pesto di […]
Un risotto semplicissimo da preparare, profumato e che stupirà le tue papille gustative!
Ingredienti
Procedimento
Tagliate a fettine gli scalogni e soffriggeteli in padella con un filo d’olio fino a doratura.
Aggiungete il riso e tostatelo per due minuti.
Aggiungete parte del brodo vegetale e mentre lasciate cuocere preparate la crema.
Mettete in un mixer […]
Con l’arrivo della primavera mi viene sempre voglia di preparare un piatto veneto che amo: il risi e bisi! Non so se hai mai assaggiato questo primo piatto, a metà tra il risotto e la minestra, che si prepara con i piselli freschi. Un tempo non si buttava niente e si preparava un brodo con […]
Ma lo sai che puoi mangiare un piatto sano, completo e buonissimo in meno di 10 minuti? Provate questo piatto di spaghetti semplice e nutriente, che sa di mare!
Ingredienti
Procedimento
Frullate le alghe in un tritatutto fino a ridurle in polvere
Versate olio in padella e soffriggete l’aglio per due minuti
Unite la polvere […]
Un panino mega in tutti i sensi: mega-buono, mega-saziante, mega- facile! Perfetto per pic nic o pranzi veloci.
Ingredienti
Procedimento
Tagliate a fette spesse le melanzane e cuocetele in padella fino a duratura, ci vorranno circa 7-10 minuti a fiamma media per ogni lato.
Tagliate a fettine il tofu affumicato e soffriggetelo in padella con […]
La Vellutata di carote (o Crema di carote) è un Primo Piatto Caldo davvero delizioso preparato con Carote, Patate e un leggero soffritto di Cipolla; la classica ricetta comfort food Semplice e Genuina da accompagnare con Crostini di pane, Semi misti e Yogurt greco. Il gusto, leggermente Dolce, ricorda molto la Vellutata di zucca, come […]
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto Cremoso e Saporito da preparare con tanti Tipi di funghi (Champignon, Porcini e Misti); una ricetta che si presta a tante Varianti: in Bianco, macchiata con un po’ di Pomodoro o con la Panna. Un abbinamento delizioso, perfetto per Condire un buon piatto di Penne ma […]
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