Giusto per il gusto di poter smentire che ‘no, davvero, non faccio solo dolci’ (ma non so come vi è venuta in mente questa…
The post Torta salata con pollo, funghi e patate appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
http://www.cavolettodibruxelles.it/2015/10/torta-salata-con-pollo-funghi-e-patate
Ricette
Leo-pollo impanato allo yogurt
Fermi tutti: la ricetta non ha nulla di cinese…solo la presentazione! Si tratta dei bocconcini di pollo al forno che mia cugina Giada, eccellente cuoca, propone spesso ai suoi bimbi. E poiché a volte prepara questo piatto insieme a Leonardo (4 anni e mezzo) è stato ribattezzato “Leo-pollo”. La ricetta è semplicissima, sana e probabilmente […]
Tartellette con feta, zucchine e menta
“Mi ridaresti la ricetta di quella tortina salata buona che abbiamo mangiato quella volta in campagna?”. “Mi dici al volo la ricetta di quella quiche con zucchine e feta che ho una cenetta stasera?”. Ecco: capita molto spesso di ricevere messaggini o mail di questo genere e la protagonista è una ricetta vecchia (stravecchia!), facilissima, […]
Insalata di cavolo rosso
Come preparare l’insalata di cavolo rosso
Per prima cosa, pulite il cavolo rosso eliminando le foglie esterne.
Tagliate il cavolo rosso a metà ed eliminate la parte interna bianca.
Poggiate il cavolo rosso su un tagliere e, con un grosso coltello affilato, tagliatelo a fettine sottilissime. Più saranno sottili le vostre fette di cavolo rosso più l’insalata sarà […]
12 idee per il pranzo di Ferragosto
Se la cucina delle vacanze è un capitolo tutto a sé, un po’ più sbrigativo e rilassato (a voglia di Masterchef quando rientri dalla…
The post 12 idee per il pranzo di Ferragosto appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
http://www.cavolettodibruxelles.it/2015/08/12-idee-per-il-pranzo-di-ferragosto
Involtini di spada con formaggio, pere e lime
Complice la temperatura leggermente più accettabile di queste sere, il balcone è tornato ad essere “abile e arruolato”. La voglia, comunque, resta quella di piatti leggeri e, possibilmente, senza cottura. Come questi involtini di spada, per esempio: rapidi, buoni, gustosi. Ho preso spunto da una ricetta trovata sul sito di Sale&Pepe, rielaborata per l’occasione. Un antipasto […]
Fagiolini con patate in umido
La dedico a una signora anziana che veniva a farmi visita ogni tanto, una vicina di casa. A lei piaceva moltissimo questo piatto.
Fagiolini con patate in umido
PiattoContorni
CucinaItalia
Porzioni4 persone
Tempo di preparazione30 minuti
Ingredienti
700gr
fagiolinicorallo
4
pomodoripelati
2spicchi
aglio
prezzemolo
[…]
Frittata con la mortadella
Come preparare la frittata con la mortadella
Rompete le uova e sbattetele ben bene. Aggiungete il sale, il pepe macinato ed il formaggio grattugiato. Lavate le foglie di basilico, asciugatele, tritatele finemente ed aggiungetele alle uova.
Arrotolate le fettine di mortadella e tagliatele e rondelle. Aggiungete la mortadella alle uova ed ancora il pangrattato. mescolate il tutto.
Prendete […]
Guacamole allo zenzero
Massima resa, minimo sforzo. In questo periodo, con le temperature che siamo costretti a subire, è un imperativo portare in tavola piatti freddi, leggeri, ma comunque sfiziosi. La voglia di cucinare è ancora pari a zero (questione di sopravvivenza…) e allora spazio a piatti che non necessitano di fornelli. L’altra sera, per un aperitivo open […]