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Il burger di Seitan e patate è una pietanza genuina e salutare, una ricetta vegana che in realtà va bene per tutti essendo un secondo piatto semplice, gustoso e leggero. Vediamo come prepararlo.
Ingredienti
100 g di seitan al naturale
1 porro
pane integrale grattugiato q.b.
olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
sedano
800 g di patate
Preparazione
Step 1
Pelare le patate, tagliare a pezzetti e lessare. […]
Ecco un suggerimento per il vostro menu vegan: polpette di fagioli borlotti, semplici e veloci da preparare, per un giorno di festa cruelty free! Segui la ricetta e mettiti ai fornelli!
Ingredienti
200 g di fagioli borlotti lessati
1 carota
mezza cipolla rossa
pangrattato
coriandolo in polvere
sale
olio evo
Preparazione
Step 1
Sminuzzare le verdure nel mixer, poi aggiungere fagioli, un po’ di sale […]
Hai nostalgia della cheesecake e vuoi provare una ricetta vegana? In questa ricetta viene utilizzata la panna vegetale e il formaggio di soia. Vediamo come.
Ingredienti
200 g di biscotti vegani
100 g di margarina
1 cucchiaino di cannella
360 gr di formaggio di soia
100 ml di panna vegetale
75 gr di zucchero a velo
Scorza e succo di limone
Preparazione
Step 1
Preparare […]
In qualsiasi preparazione, salata o dolce, i bignè fanno la loro bella figura: dai classici profiterole ai bignè con la crema o quelli salati con dei ripieni fantasiosi! Allora prepariamoli secondo la ricetta classica, che può essere leggermente modificata, aggiungendo poco zucchero per preparare dei bignè dolci. Ecco la ricetta che ho adottato, per ottenere […]
Continuiamo la nostra serie di “cibi sani”! Il cavolo nero è notoriamente ricco di sali minerali e vitamine ed è adatto per la preparazione di minestre e zuppe, in particolare viene utilizzato nella cucina toscana. In questa occasione abbiamo cercato di rendere leggera e sana la nostra minestra, evitando soffritti con l’aiuto della Soup Blender […]
In questo periodo mio figlio minore ha deciso di ritornare al peso forma che, a causa dei miei frequenti esperimenti in cucina ed al piacere di gustare le nuove ricette, aveva un po’ perso. Allora, di concerto con una giovane e brava nutrizionista, la d.ssa Carmen Madio, ed assecondando i suoi gusti, ho deciso di […]
Perdonateci l’assenza! Non siamo sparite: ci troviamo in una specie di frullatore dal quale non riusciamo a uscire. Ma abbiamo in cantiere tanti progetti e alcune cosine nuove e carine… per fortuna. Presto vi racconteremo. Il tempo per cucinare e sperimentare, però, è poco. E non lo nascondiamo. Queste crocchette, per esempio, sono nate prendendo spunto da […]
L’insalata di bulgur è un piatto fresco, nutriente e totalmente light. Facilissimo da preparare, può essere servito in piccole quantità come antipasto, oppure in quantità maggiori come primo. Sia per pranzo che per cena è ideale per chi ha poco tempo per cucinare.
Ingredienti
250 g di bulgur
100 g di pomodorini
80 g di ceci in scatola
2 […]
Questa crostata 100% vegan è composta da diverse farine, compresa quella di farro. Non sono stati usati alimenti di origine animale (quindi niente uova né burro) e la marmellata è biologica!
Ingredienti
200 g di farina di farro
100 g di farina tipo 2
50 g di farina di riso
100 g di margarina
90 g di zucchero di canna
3 […]
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