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Chi non ha mai mangiato la pizza fatta con la piadina alzi la mano!Sul serio: ci si mette pochissimo, è perfetta per riciclare quelle piade un po’ vecchie che rimangono in frigo quei due giorni in più del dovuto e diventano di legno 😉 e -last but not least- è buona!
Ingredienti
Procedimento
Scaldate il forno a […]
Sfizioso capriccio che potete concedervi in qualsiasi momento!
Ingredienti
Procedimento
Preparate un mix di polvere di cacao e vaniglia bourbon usando un cucchiaino di vaniglia ogni 5 di cacao.
Tagliate i datteri a metà e scartate i noccioli.Apriteli leggermente con le dita bagnate (così si appiccicano un po’ meno).Ricoprite la parte interna del dattero con la polvere […]
Il filetto di maiale, tenero e succulento quando è non è troppo cotto, appena rosato, è ancora migliore se bardato con lardo o pancetta, in modo da non asciugarsi troppo! La cottura deve essere veloce, a fuoco alto, meglio in una padella che li contenga tutti senza sovrapporsi e senza lasciare troppo spazio vuoto. Ecco […]
Sfiziosa e sana insalata che va bene anche col freddo!
Ingredienti
2 grosse manciate di valeriana
1 finocchio
1/2 avocado
1 cipollotto
1/2 pera
germogli
freschi (io ho usato alfa alfa e senape)
1 cucchiaio di semi di zucca
1/2 cucchiaio di semi di lino
PER CONDIRE:
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
sale
Procedimento
Pulite le verdure, […]
Appetitosa insalata di riso per combattere il caldo.
Ingredienti
Procedimento
Cuocete il riso al dente in acqua bollente piuttosto salata.Nel frattempo tagliate il melone a dadini o a palline, le olive a pezzetti, le foglie d’insalata a striscioline, il tofu a dadini.
Riunite tutto in una terrina, condite con olio, sale, scorza di limone e un goccio […]
Aromatica, profumata, croccante, dolce ed aciudula al tempo stesso e cremosa grazie ai pinoli che si sposano divinamente nel tutto!
Ingredienti
Procedimento
Sciacquare le verdure, tritare grossolanamente l’insalata in una capiente ciotola, assieme al finocchietto fresco sminuzzato con le mani e foglioline di spinacio intere, se grandi spezzettate anche quelle.
Aggiungere le fragole lavate e tagliate a […]
Ottimo spalmato con la marmellata, con la crema di nocciole o con del semplice malto di nocciola ma, ovviamente ci si può sbizzarrire anche con le versioni salate e preparare dei buonissimi panini.
Ingredienti
200 gr di pasta madre
rinfrescata qualche ora prima
250 gr di farina 0
200 gr di farina 00
30 ml di olio extravergine di oliva
30 ml […]
Mi piaceva l’idea di rovesciare la torta, di mettere il condimento sul fondo della teglia anziché sopra, di creare un effetto visivo diverso…Beh ci sono proprio riuscita, oltre al profumo godurioso anche l’aspetto ed il sapore decisamente bello e buono!
Ingredienti
Procedimento
Per questa ricetta ho utilizzato una teglia circolare da 16 cm circa.
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO
In una ciotola setacciare […]
Nutrienti e pieni di energia, queste chips conquisteranno proprio tutti!
Ingredienti
Procedimento
Versate i pistacchi in una ciotola, copriteli con acqua e fateli riposare per qualche ora. Ripetete questa operazione anche con i semi di lino.
Sfogliate il cavolo verza, lavate le foglie, adagiatele ben stese su un canovaccio pulito, tamponatele con delicatezza e asciugatele.
Scolate i […]
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