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Facilissimi e buonissimi. Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella.
Ingredienti
500 gr di ceci
già lessati
1/2 cipolla
rossa
1 cucchiaino di senape
dolce
4 cucchiai di amido di mais
sale
olio extravergine di oliva
basilico
facoltativo
farina di mais
per impanare
Per il riso basmati al profumo di cannella
1 tazza di riso basmati
2 tazze di acqua
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
2 pezzetti di cannella
in […]
Una torta salata rustica e gustosa, ripiena di deliziose verdure, che potete assolutamente variare in base anche ai vostri gusti. Un ottimo secondo piatto o piatto unico.
Ingredienti
Per l’impasto:
100 gr di farina 2
100 gr di farina di grano saraceno
40 gr di farina di mais
3 cucchiai di semi di sesamo
sale
olio extravergine di oliva
acqua
Per il ripieno:
15 foglie di […]
La frittata di ceci piace proprio a tutti. Ci sono tantissime varianti da provare e sperimentare per scoprire la propria preferita.
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola mescolare bene con una frusta la farina di ceci insieme al sale, il pepe, qualche cucchiaio di olio evo e acqua quanto basta per ottenere una pastella abbastanza liquida ma non […]
Una semplice torta salata con una frolla senza glutine, ripiena di verdure e fagioli cannellini. Gustosa e sana, da mangiare tiepida o anche fredda.
Ingredienti
Per la frolla:
130 gr di farina di riso integrale
50 gr di farina di mais fioretto
50 gr di farina di ceci
50 gr di farina di grano saraceno
1 cucchiaino di bicarbonato
1 tazzina di olio […]
Niente grassi, pochi e sani ingredienti per degli sfiziosissimi pasticcini!
Ingredienti
150 gr di mandorle
6 datteri
acqua
scorza di limone
ciliegie
o altra frutta fresca o disidratata a scelta
Procedimento
Per questa ricetta è necessario l’uso dell’essiccatore.
La sera precedente ammollare separatamente mandorle e datteri.Si possono utilizzare indifferentemente mandorle con o senza buccia, dopo l’ammollo eliminarla sarà semplice e veloce.
Il mattino seguente […]
Mi piace
Con l’arrivo della bella stagione sono sempre più propensa a mangiare cibi crudi e fresche insalate. Utilizzo spesso la chicca di riso integrale germogliato, ha un gusto morbido e si presta benissimo ad ogni tipo di piatto. Solitamente l’adopero per cucinare cibi da infornare perchè si scioglie molto bene ed è filante, questa volta […]
La soupe à l’oignon, un classico della cucina francese, rivisitato con ingredienti italiani: un ottimo Valtellina Casera DOP stagionato e Parmigiano Reggiano. Si può gratinare in una teglia secondo la ricetta originale, ma anche servire direttamente nelle cocottine, con il pane tostato tagliato a cubetti, a voi la scelta!
Il Valtellina Casera DOP si ottiene nella […]
Facile buono e veloce a prova di negati in cucina che amano il pane fresco!
Ingredienti
Procedimento
PREPARAZIONE
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua calda, e versatelo nella farina assieme allo zucchero e a 3 o 4 cucchiaiate di olio. Impastate per bene e aggiungete il sale e gli altri ingredienti (le quantità vanno a piacere).
[…]
Le verdure primaverili sono fonte inesauribile di idee, oltre che di sali minerali, oligoelementi, antiradicali liberi e così via. Amo particolarmente gli asparagi e questa proposta che vi sottopongo oggi può essere portata in tavola anche per una cena importante, farete di sicuro bella figura!
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di carne di manzo, 120 […]
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