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Un dolcetto raw al cioccolato, simil sacher con un pan di spagna e una glassa di datteri e arancia
Ingredienti
Per la base:
200 gr di mandorle
pelate
8/10 datteri
3 cucchiai di cacao crudo
1/2 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai di farina di cocco
succo di 1/2 arancia
1 cucchiaino di polvere di carrube
1 pizzico di sale
Per la glassa:
10/12 datteri
succo di 1 arancia
1 cucchiaio […]
Lo spezzatino di seitan con mele e arachidi è un ottimo secondo ricco di proteine vegetali e di fibre. Il sapore acidulo della mela viene smorzato da quello inconfondibile del seitan. Le arachidi, infine, danno un tocco di salato che va a completare questo piatto facile e veloce.
Spezzatino di seitan con mele e arachidi
Con il forno “da pizzeria” che mi è stato regalato ottengo dei risultati più che soddisfacenti.
Ho risposto volentieri al Vostro Tweet, per questo, ho deciso di condividere con voi la mia ricetta per fare la pizza con lievito madre.
PIZZA
PiattoPane, pizze e focacce
CucinaItalia
Porzioni4 persone
Ingredienti
[…]
Non è proprio corretto definirli grissini, ma non è neanche una focaccia, o un panzerotto…. Sono sfiziosità golose: la forma ricorda i grissini, ma la dimensione è decisamente extra….
Ingredienti
Procedimento
PREPARAZIONE DELL’IMPASTO
Preparare l’impasto: sciogliere la pasta madre in poca acqua con il cucchiaino di malto di riso, unire le farine setacciate, il sale. Aggiungere acqua e […]
Un’insalata talmente buona da far venire l’acquolina in bocca!
Ingredienti
1 avocado
maturo
1 manciata di spinacino
1 piccola manciata di cuore di palma
1 piccola manciata di mirtilli
cipolla
rossa
1 piccola manciata di salvia
succo di lime
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Pulire l’avocado e tagliarlo a pezzi, cospargendolo subito con succo di lime in modo da non farlo annerire.
Mescolare gli spinacini ben lavati, […]
Frullare le noci fino a ridurle in granella e versarle in una terrina capiente. Unire il pangrattato, il pepe, il prezzemolo, il soffritto e mescolare bene. Coprire con il brodo, lavorare bene con un cucchiaio di legno, regolare di sale e pepe e far riposare per 20 minuti
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/polpettone-di-noci-con-salsa-di-senape-e-mele/
I miei corsi di cucina sono sempre uno spunto per nuove creazioni, molte volte si ripetono ricette già testate, ma consigliando ai miei allievi delle alternative, o ingredienti diversi, come mi capita di fare spessissimo, si arriva a preparare una ricetta totalmente nuova che vale la pena diffondere tramite il mio sito.
Questa volta un polpettone […]
Grazie allo zenzero c’è quel tocco di freschezza in più, inoltre questa radice è un ottimo aiuto anche per la digestione.
Ingredienti
4 carote
1 mela
3 cm di zenzero
fresco
un mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di zucca
olio extravergine di oliva
aceto di mele
sale
Procedimento
Grattugiare carote e zenzero, tagliare la mela […]
È buona abitudine iniziare il pasto con una bella insalata cruda, questa ricca ricetta è perfetta, saporita e gustosa con un ottimo mix di ingredienti.
Ingredienti
150 gr di cavolo cappuccio bianco
100 gr di cavolo cappuccio viola
150 gr di radicchio
2 mele
il succo di 1/2 arancia
12 noci
12 olive taggiasche
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiai di olio extravergine […]
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