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Leggera, fresca, facile e squisita! Perfetta per l’estate!
Ingredienti
90 gr piselli
freschi
2 medie patate
1/2 cipolla
bionda
50 gr melanzane
1 carote
100 gr zucchine
4 pomodori pachino
o ciliegini
sale
pepe
PER LA MAIONESE
300 gr acqua
4 cucchiaini rasi farina di riso
bio
6 cucchiai olio extravergine di oliva
2 punte senape in polvere
sale
pepe
2 pizzichi aglio in polvere
Procedimento
PREPARAZIONE DEGLI ORTAGGI
Lessare i piselli in un pentolino con la carota sbucciata […]
Almeno una volta nella vita si deve provare a fare i cioccolatini in casa! Armatevi di formine e sperimentate!
Ingredienti
Procedimento
Ho preso il burro di cacao e l’ho sciolto lentamente a bagnomaria aggiungendo poco a poco la polvere di cacao cruda. Li ho fatti sciogliere insieme alla stevia e alla vaniglia, fino a ottenere cioccolato fuso.
[…]
Uno strudel richiuso come una treccia e così, tra una fessura e l’altra, puoi sbirciare la succulenta farcitura di cime di rapa. Gnam!
Ingredienti
Per le pasta brisee:
300 gr di farina di grano saraceno
75 mi di olio di semi di girasole
120 ml di acqua
sale
Per la farcitura:
460 gr di cime di rapa
mondate
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
Procedimento
In una padella […]
Le idee per le ricette…recentemente mi sto domandando da cosa derivino le idee per le nuove proposte che pubblico sul mio sito: La Signora dei Fornelli ha da un po’ superato le mille ricette e, anche se qualche ricetta è una rielaborazione di un’altra, molte nascono dagli ingredienti che nelle varie stagioni trovo sui banchi […]
Le polpette sono un classico! Questa ricetta semplice per prepararle in casa vi stupirà. Da accompagnare con della maionese veg fatta in casa.
Ingredienti
500 gr di peperoni
250 gr di patate
250 gr di carote
1 cipolla
1 bel mazzo di prezzemolo
30/40 gr di farina di ceci
50 gr di pangrattato
pepe
olio extravergine di oliva
sale
pangrattato
per il rivestimento
Procedimento
pelare le patate, tagliarle a […]
Mi piace
Le fave le mangio anche in inverno (le acquisto essiccate) ma vogliamo paragonarle a quelle fresche di primavera? Una delizia…piccole e dolci che sarebbero buone anche crude. Le ho abbinate a delle patate viola che hanno dato al piatto sapore e colore.Ingredienti: mezzo kg di fave frescheuna piccola cipolla rossapatate violaolio e sale qbmentuccia […]
Una insalata autunnale con colori di vivi e sgargianti e la tenerezza unita alla croccantezza del mix di ingredienti.
Ingredienti
Procedimento
Lavare e tagliare a listarelle tutte le insalate: cappuccina, radicchio e i due rametti di spinaci compresi i gambetti
Aggiungere la cipolla sbucciata affettata molto finemente ed il finocchio lavato e tagliato a fettine sottili.
Tritare […]
Una ricetta super con un ingrediente speciale da scoprire: la farina di banane rosse
Ingredienti
Per la base:
150 gr di farina di cocco
6 datteri
medjoul
100 ml di latte di mandorle
50 gr di burro di cocco
vaniglia
scorza di 1/2 limone
Per la marmellata:
100 gr di mirtilli rossi
essiccati
100 ml di acqua
Per la crema:
100 gr di farina di banane rosse
300 ml di latte […]
Una variante crudista di una classica ricetta tradizionale
Ingredienti
Procedimento
Mettere in ammollo i pomodori secchi per almeno 20 minuti.
Frullare tutti gli ingredienti per ottenere il ragù.
Tagliare le zucchine a spaghetti e marinarle con sale e olio. Mescolarle con le mani fino a che non diventino morbide. Scolarle, sciacquarle e asciugarle.
Condire gli spaghetti con […]
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