Ricette

Antipasto, Ricette, Vegan

Frittelle di verdure e patate

Un piatto ideale per condividere come antipasto, o da mangiare accompagnato da una fresca insalata per un pasto completo e salutare

Ingredienti

Procedimento

Taglia le patate in pezzetti piccoli e taglia sottili le verdure. In una padella scalda un filo di olio e aggiungi le patate. Più saranno tagliate piccole, più velocemente cuoceranno. Dopo circa […]

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Pasta cremosa cannellini, zucchine e zafferano

Primo piatto completo e cremosissimo ideale per pranzi in compagnia

Ingredienti

Procedimento

Mentre cuoce la pasta, in una padella, fai soffriggere un paio di minuti la cipolla tritata su un fondo di olio. Aggiungi poi le zucchine tagliate a cubetti e un pizzico di sale. Copri e lascia cuocere 8 minuti. Aggiungi infine anche i […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Toast Verde

Una ricetta ideale come merenda o come colazione salata

Ingredienti

70 g di piselli
meglio surgelati

1 cucchiaio di salsa tahina

2 cucchiai di succo di limone

1 fettina di pane a fette multicereale
sostituibile con una versione gluten free

1 manciata di rucola

1 giro di olio extravergine di oliva

[…]

Ricette, Salato, Vegan

Smoothie Bowl

Una colazione o merenda salutare, energetica e freschissima, ideale per l’estate

Ingredienti

150 g di banana

50 g di fragole
o altra frutta a scelta

50 ml di latte vegetale

Toppings a scelta

burro di arachidi

muesli

frutta fresca

Procedimento

Innanzitutto sarà necessario avere la banana e le […]

Ricette, Salato, Vegan

Smoothie Bowl

Una colazione o merenda salutare, energetica e freschissima, ideale per l’estate

Ingredienti

150 g di banana

50 g di fragole
o altra frutta a scelta

50 ml di latte vegetale

Toppings a scelta

burro di arachidi

muesli

frutta fresca

Procedimento

Innanzitutto sarà necessario avere la banana e le […]

Dolce, Ricette, Vegan

Torta in padella

Una torta che non ha bisogno di forno! Provare per credere

Ingredienti

Per una padella diametro 24 cm

320 g di farina 0
va bene anche farina di tipo 1

100 g di zucchero di canna

1 bustina di lievito per dolci

80 g di olio extravergine di oliva

180 g di latte […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Spring Rolls con riso e verdure crude

Un piatto unico freschissimo, croccante e ideale per l’estate!

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa cuoci il riso, scolalo e fallo raffreddare. Taglia tutte le verdure, puliscile e mettile da parte. Taglia il tofu a striscioline e fallo saltare in padella qualche minuto con un pochino di salsa di soia.

Non resta che assemblare i rolls […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Spring Rolls con riso e verdure crude

Un piatto unico freschissimo, croccante e ideale per l’estate!

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa cuoci il riso, scolalo e fallo raffreddare. Taglia tutte le verdure, puliscile e mettile da parte. Taglia il tofu a striscioline e fallo saltare in padella qualche minuto con un pochino di salsa di soia.

Non resta che assemblare i rolls […]