Facile buono e veloce a prova di negati in cucina che amano il pane fresco!

Ingredienti

Procedimento

PREPARAZIONE

Sciogliete il lievito in una tazza di acqua calda, e versatelo nella farina assieme allo zucchero e a 3 o 4 cucchiaiate di olio. Impastate per bene e aggiungete il sale e gli altri ingredienti (le quantità vanno a piacere).

[…]

Chi non ha mai mangiato la pizza fatta con la piadina alzi la mano!Sul serio: ci si mette pochissimo, è perfetta per riciclare quelle piade un po’ vecchie che rimangono in frigo quei due giorni in più del dovuto e diventano di legno 😉 e -last but not least- è buona!

Ingredienti

Procedimento

Scaldate il forno a […]

Ottimo spalmato con la marmellata, con la crema di nocciole o con del semplice malto di nocciola ma, ovviamente ci si può sbizzarrire anche con le versioni salate e preparare dei buonissimi panini.

Ingredienti

200 gr di pasta madre
rinfrescata qualche ora prima

250 gr di farina 0

200 gr di farina 00

30 ml di olio extravergine di oliva

30 ml […]

Mi piaceva l’idea di rovesciare la torta, di mettere il condimento sul fondo della teglia anziché sopra, di creare un effetto visivo diverso…Beh ci sono proprio riuscita, oltre al profumo godurioso anche l’aspetto ed il sapore decisamente bello e buono!

Ingredienti

Procedimento

Per questa ricetta ho utilizzato una teglia circolare da 16 cm circa.

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO

In una ciotola setacciare […]

Per questa ricetta ho usato un anello di metallo del diametro di  18 cm e un forno al vapore.
Al posto del forno al vapore possiamo usare, per la cottura del pane, una pentola dal fondo spesso con dell’acqua. Il pane, in questo caso, dovrà essere adagiato su un cestello di metallo forato appoggiato sul fondo […]

Golosa ricetta per stupire anche i più scettici!

Ingredienti

PER IL SEITAN:

250 gr di seitan

50 ml di vino bianco secco

40 gr di tamari

olio extravergine di oliva

PER LA SALSA KE-ARR:

200 + 70 gr di brodo vegetale

15 gr di tamari

7 gr di lievito alimentare in scaglie

4 gr di sale

15 gr di farina 0

erbe aromatiche

VERDURE:

120 gr di lattuga
croccante, o radicchio

16 […]

Semplice e veloce ricetta per degli sfiziosi cracker.

Ingredienti

Procedimento

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO

Accendi il forno ventilato a 180°.
Versa tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola con una forchetta.Aggiungi il burro di cocco e impasta con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.Versa lentamente l’acqua e impasta fino a creare una palla.

Schiaccia l’impasto con le […]

Ecco a voi una sana e gustosa soluzione per chi ama il pane ma evita il glutine.

Ingredienti

200 gr di farina di riso integrale

100 gr di farina di grano saraceno

100 gr di fecola di patate

280 gr di acqua
tiepida

10 gr di sale

8 gr di lievito di birra
secco

1 cucchiaino di zucchero di canna
integrale

semi misti
opzionale

Procedimento

PREPARAZIONE DELL’ IMPASTO

Sciogliete il […]

La componente di questa farinata è la base della nostra cucina mediterranea. Sembra quasi una pizza marinara composta proprio da questi tre ingredienti

Ingredienti

140 gr di farina di ceci

100 gr di passata di pomodoro

1/2 cucchiaino di origano

2 pomodori secchi

1 spicchio di aglio

acqua frizzante

sale

pepe

olio extravergine di oliva

Procedimento

Versate la farina di ceci setacciata all’interno di una ciotola, […]