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I panini ai fiocchi di latte potrebbero sembrare molto particolari, ma in realtà ricordano molto i classici panini al latte.Ho preso la ricetta qui, Erica è sempre una garanzia 😛Leggeri e super soffici, sono perfetti per ogni occasione: potete abbinarli sia con farciture dolci che salate e servirli per colazione o merenda, ma anche per […]
Puoi mangiarli da soli, intingerli nella crema di cioccolato e nocciole per una versione dolce o avvolgerci intorno dell’affettato veg per un antipasto. Sono sempre buonissimi
Ingredienti
Procedimento
Sciogli il lievito in acqua, poi versalo poco alla volta nel mix di farine.Aggiungi lo sciroppo d’acero, il ghee vegano o l’olio extravergine di oliva e impasta. […]
Disponete le farina a fontana in una ciotola, unite il lievito e l’acqua appena tiepida e iniziate a impastare.Aggiungete poi anche sale e olio e continuate a lavorare.
Una volta ottenuto un impasto elastico e omogeneo, lasciatelo lievitare per almeno 2 ore .
Riprendete l’impasto, sgonfiatelo con le mani e stendetelo sulla spianatoia leggermente infarinata.Spostate il disco […]
Il pane alla curcuma è un pane dal colore molto caratteristico, spiccatamente tendente al giallo, e dal sapore particolare, con un delicato retrogusto piccantino e leggermente amarostico. Potete abbinarlo a salumi, formaggi o saporiti piatti a base di carne. La curcuma è una radice dalle spiccate proprietà depurative, antiossidanti e antinfiammatorie. Abbinata ai semi di […]
Innanzitutto preparate l’impasto lievitato, la pasta brioche: mettete le farine a fontana in una ciotola e spezzettateci sopra il lievito.Aggiungete zucchero, buccia di limone, burro a pezzetti e uovo.Iniziate a impastare, quindi aggiungete latte e sale e lavorate fino ad ottenere un impasto elastico e ben incordato.
Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e fate […]
I cornetti al cioccolato immagino non abbiano bisogno di presentazioni… Quando ho visto la ricettaquì non ho saputo resistere e li ho dovuti preparare immediatamente! La preparazione, come per tutti i lievitati, è un po’ lunghetta, ma vi assicuro che ne varrà la pena: avrete delle brioche per la prima colazione soffici, profumate e ovviamente […]
Le ciambelle pizza sono esattamente quello che il titolo promette! Delle briochine soffici e filanti, sagomate a mo’ di donuts e condite come una pizza! L’impasto è molto semplice, e poiché è preparato con lievito istantaneo (anche se nulla vi vieta di realizzarle con il classico impasto della pizza), la ricetta è piuttosto rapida da […]
Ecco come preparare il tortano salsiccia e friarielli, un lievitato tipico del periodo pasquale.
Come fare il tortano salsiccia e friarielli
Nella ciotola della planetaria mettete le due farine setacciate e realizzate un buco al centro.
Aggiungete il lievito e un pochino d’acqua per farlo rinvenire.
Trascorsi un paio di minuti iniziate ad impastare con il gancio impastatore e […]
Ecco come preparare il danubio salato con la ricetta tradizionale napoletana.
Io ho usato l’impastatrice Kenwood che rende l’impasto davvero eccezionale!
Come fare il danubio salato
Per fare l’impasto del danubio ho provato sia con il lievitino (o poolish) che senza.
Devo dire che il risultato non cambia molto quindi potete procedere senza.
Setacciate le due farine, aggiungete lo zucchero […]
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