Dolce

Dolce, Ricette

Brioche attorcigliate alla Cannella

Quando si dice ‘mai dire mai’? Anni fa ero circondata da gente che usata il lievito madre, e per quanto per un po’ ci…
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Dolce, Ricette

Galette con Mele, Pere e Crumble di Noci

E finalmente arrivato il freddo a New York fornendomi le condizioni climatiche perfette per uno di quei dolci insieme fragranti e semplici che profumano…
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Dolce, Ricette

Galettes de Namur

Era un bel po’ di tempo che non me ne uscivo con una ricetta amarcord! Ed è davvero curioso come in tutti questi anni…
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Dolce, Ricette

Babka, versione 2016

Ricordo che anni fa, intorno a questa data, mi ero messa, per la prima volta e stuzzicata per lo più da ricordi televisivi, alla…
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Dolce, Ricette

Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una ricetta che non può mancare nel ricettario! Con la sua versatilità può davvero essere un buon alleato in cucina: io, ad esempio, lo utilizzo spesso come base per bicchierini dessert da servire ai miei ospiti invece della solita torta o dei classici pasticcini.
È perfetto come base per dolci, farcito, […]