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Dolce, Ricette, Vegan

Brioches col tuppo

Al posto della macchina del pane si può usare una qualsiasi impastatrice o optare per una lavorazione a mano. L’impasto risulterà un po’ molle, ma non aggiungere altra farina rispetto a quella indicata negli ingredienti; lavora l’impasto in una ciotola capiente e usa tantissimo olio di gomito e pazienza! Alla fine verrai ampiamente ripagata, fidati!
Brioches […]

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Brownies cacao e zucchine

Una ricetta deliziosa dei brownies vegani con un ingrediente inaspettato: le zucchine!Provare per credere, vi stupirà senza alcun dubbio

Ingredienti

300 gr di zucchine

250 gr di farina 1

50 gr di cacao amaro in polvere

150 gr di zucchero di canna

60 gr di olio di semi di girasole

150 gr di latte di mandorle

8 gr di lievito per dolci

zucchero a […]

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Delizia al limone vegan

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Con l’inizio del caldo iniziano le uscite in moto nella penisola Sorrentina, lungo la costiera Amalfitana, Positano e Vietri,  una costa meravigliosa con dei panorami fantastici. Proprio a Sorrento fu creata questo meraviglioso dolce a forma di cupoletta dal sapore di limone, di cui oggi propongo la versione veg. In una di queste passeggiate ho comprato dei profumatissimi limoni della costiera che […]

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La mia granola paleo

Stavo giusto pensando che era un po’ che non passavo da queste parti 🙂 Neanche tantissimo tempo poi, appena il tempo, veramente, di accogliere…
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Torta di mele

La classica torta in versione 100% vegetale, soffice e morbida con le mele ? ? ?

Ingredienti

1 kg di mele

200 gr di farina 2

200 gr di uvetta

180 gr di zucchero di canna

80 gr di olio di semi di girasole

8 gr di lievito per dolci

250 gr di latte vegetale

cannella

zucchero a velo

Procedimento

Sbucciare e affettare le mele in […]

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Mele stregate caramellate

Un peccato di gola che prima di tutto ti incanti allo sguardo? Eccolo qua! Un incantesimo di zucchero, un luccichìo rosso e il gioco è fatto!

Ingredienti

Procedimento

Procurati 5 stecchetti da cake pops oppure semplici stecchini in legno da spiedino.

Lasciate sciogliere in un pentolino dai bordi molto alti lo zucchero nell’acqua e solo dopo aggiungete aceto […]

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Biscotti vegani con petali di rosa

Dei deliziosi biscotti dal sapore dolce e aromatico, adatti ad accompagnare una merenda o una colazione con una bella tazza di tè

Ingredienti

Procedimento

In una ciotola capiente oppure su una spianatoia in legno unite, setacciandole, le due farine, aggiungete il lievito, lo zucchero di canna, i due cucchiaini di malto, i petali di rosa sbriciolati e […]

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Crumble veloce alle pesche

Questo è un dolce semplice e veloce, ma soprattutto goloso. Ideale accompagnato con dello yogurt o con un po’ di gelato

Ingredienti

3 pesche
mature

1 cucchiaio e 1/2 di fiocchi di avena

1 cucchiaio di malto di riso

1 cucchiaino di burro di sole

14 mandorle

1 pizzico di sale

1 pizzico di cannella

Procedimento

Taglio le pesche a fettine e le dispongo in […]

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Rose del deserto vegan

Una ricetta semplice e molto gustosa. Curiosità: il nome deriva dall’omonimo minerale che si trova nel deserto ed è composto da cristalli di gesso.

Ingredienti

Procedimento

In una scodella versate la farina, l’amido di mais, il lievito e lo zucchero. Mescolate e successivamente unite l’olio e il latte (aggiungetelo piano piano l’impasto non deve essere molliccio e […]