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Le Rose di mele profumate alla cannella sono un dolcetto veloce e molto carino, che si può servire a colazione o a merenda ma che fa fare bella figura come dessert per una cena informale con gli amici. Oltretutto, con la pasta sfoglia già pronta le Rose di mele sono anche molto veloci da preparare. Nel […]
Pecan Pie: ingredienti per una tortiera del diametro di 22-23 cm
Per la pie crust
farina 290 gburro 165 gacqua ghiacciata 115 mlaceto di mele 10 gsale 1 cucchiaino raso
Per il ripieno
zucchero semolato 150 glight brown sugar 55 gburro 30 gvaniglia 2 cucchiaini di estrattosciroppo di mais 230 guova medie 3noci pecan tritate grossolanamente 120 g + […]
Ecco come preparare le mele ripiene al forno, una ricetta facile e molto coreografica da servire a fine pasto al posto del dessert!
Come fare le mele ripiene al forno
Lavate le mele ed asciugatele.
Tagliate la parte superiore delle mele (il cappello) e tenetela da parte.
Con un coltello eliminate il torsolo e i semi scavando un po’ […]
Ci sono ricette che richiedono molti ingredienti, una lunga preparazione e tanta capacità tecnica. Sono ricette che mi piacciono molto, perché adoro le sfide e trovo entusiasmante potermi mettere alla prova tra i fornelli. Eppure il bello della cucina è proprio il poter variare e passare da dolci complessi come la hummingbird cake o la […]
Voglia di un’idea da chef per le duemila cene di Natale in famiglia o con gli amici che ci aspettano nelle prossime settimane? Quest’anno ci aiuta chef Giancarlo Morelli, patron del Pomiroeu di Seregno, del Bulk Mixology Food Bar e del ristorante Morelli Milano, che ci regala una ricetta strepitosa da servire come dessert: il […]
Gallette alle susine: ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm
Per la base*
farina 00 250 gzucchero semolato 60 gburro ghiacciato 100 gaceto di mele 10 gacqua freddissima 70 gsale 1 pizzico
Per il ripieno
susine** 700 gzucchero semolato 100 gfarina di mandorle 100 g
Per guarnire
zucchero 1 cucchiaio
Gallette alle susine: procedimento
Prepara la base
Per preparare la gallette alle […]
Ecco come preparare i biscotti di San Martino con ricotta siciliani per festeggiare a dovere con questi golosi dolci siciliani preparati da voi!
Come fare i biscotti di San Martino con ricotta
Per la crema di ricotta, mettete a colare la ricotta per una notte intera.
Il giorno dopo setacciate la ricotta, aggiungete lo zucchero e mettete in […]
Ecco un dolce carino per fare bella figura a una cena con gli amici: le Piccole millefoglie ai lamponi e pasticcera. Se volete preparare in casa la pasta sfoglia potete seguire questa ricetta . Esattamente come ha fatto la bravissima Giada, che ha ideato per noi questo dolce. Noi, per praticità, abbiamo invece utilizzato della pasta sfoglia già […]
Belle e buone, personalizzabili in mille varianti diverse, soffici e perfette a colazione e merenda. Hai capito di cosa sto parlando, vero? Ebbene sì, sono proprio loro: le irresistibili ciambelle! Sarà merito del profumo che si sprigiona in cottura o della forma invitante, ma ti assicuro che ogni volta che ne preparo una a casa […]
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