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I germogli sono di sostanze nutritive. Un concentrato di energia subito disponibile per il nostro organismo, fonte eccezionale di vitamine e di sali minerali facilmente assimilabili.
Ingredienti
Procedimento
Disponete con cura tutti gli ingredienti nel piatto, mescolate e gustate!
Insalata germogliata
Gustoso piatto di veloce preparazione dai sapori invitanti!
Ingredienti
120 gr di farro
già lessato
300 gr di zucca
delicata
1 avocado
succo di limone
porro
erba cipollina
prezzemolo
menta
essiccata
peperoncino in polvere
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di sciroppo d’agave
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Tritate finemente il porro, aggiungete un trito di erba cipollina, prezzemolo, della menta essiccata e del peperoncino essiccato intero (così da poterlo […]
Facilissimo piatto sano e appetitoso pronto in 5 minuti!
Ingredienti
Procedimento
Inserire le foglie di basilico in un mixer, assieme ad anacardi e pinoli.
Frullare molto finemente, senza preoccuparsi se la frutta secca inizia a trasudare olio.
Aggiungere nel mixer le cimette di cavolfiore (è possibile usare anche il torsolo se non è troppo fibroso, altrimenti è meglio […]
Sfiziosa e sana insalata che va bene anche col freddo!
Ingredienti
2 grosse manciate di valeriana
1 finocchio
1/2 avocado
1 cipollotto
1/2 pera
germogli
freschi (io ho usato alfa alfa e senape)
1 cucchiaio di semi di zucca
1/2 cucchiaio di semi di lino
PER CONDIRE:
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
sale
Procedimento
Pulite le verdure, […]
Appetitosa insalata di riso per combattere il caldo.
Ingredienti
Procedimento
Cuocete il riso al dente in acqua bollente piuttosto salata.Nel frattempo tagliate il melone a dadini o a palline, le olive a pezzetti, le foglie d’insalata a striscioline, il tofu a dadini.
Riunite tutto in una terrina, condite con olio, sale, scorza di limone e un goccio […]
Aromatica, profumata, croccante, dolce ed aciudula al tempo stesso e cremosa grazie ai pinoli che si sposano divinamente nel tutto!
Ingredienti
Procedimento
Sciacquare le verdure, tritare grossolanamente l’insalata in una capiente ciotola, assieme al finocchietto fresco sminuzzato con le mani e foglioline di spinacio intere, se grandi spezzettate anche quelle.
Aggiungere le fragole lavate e tagliate a […]
Piatto senza glutine, ma ricco di proteine, vitamine e minerali, per gustare i fagioli in una versione fresca ed estiva.
Ingredienti
Procedimento
Dopo un ammollo di almeno 8 ore, lessare i borlotti in acqua fredda con l’alga Kombu ( che ne accorcerà i tempi di cottura). Scolarli, metterli da parte e farli freddare.
Preparare un trito di […]
Procuratevi un mango maturo, possibilmente equosolidale, tanto songino, un po’ di rucola e succo di lime e il piatto si creerà da solo.
Ingredienti
Procedimento
Prendete il mango, sbucciatelo e tagliatelo a tocchetti.
Sciacquate il songino e la rucola sotto l’acqua fresca e poi disponete il tutto su di un piato da portata.
Adagiatevi sopra i cubetti […]
Allettante piatto sano e nutriente.
Ingredienti
Procedimento
Mettete sorgo in acqua a cuocere, come da indicazione della confezione, per 45 minuti (perché integrale, mentre se lo prendete bianco, bastano appena 15 minuti!).Nel frattempo mettete la patata a lessare in un pentolino d’acqua.
A parte, in un padellino antiaderente, mettete due cucchiai d’olio extravergine, il sale integrale, aggiungete […]
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