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Contorno
Fave in umido
Ecco come preparare le fave in umido con la cipolla secondo la ricetta siciliana. Come fare le fave in umido Togliete le fave dal baccello. Alle fave piccole e tenere eliminate solo il cappelletto con le dita. Alle fave un po’ più grandi tagliate il cappelletto con il coltello. Lavate le fave e scolatele. In […]
Insalata bergera
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Broccoli affogati
Ecco come preparare i broccoli affogati o broccoli in umido alla siciliana.
Come fare i broccoli affogati
Pulite i broccoli eliminando le parti più dure e selezionando le foglie più tenere.
Lavate i broccoli e teneteli da parte.
Prendete una casseruola dal fondo largo e versatevi un giro generoso di olio d’oliva.
Aggiungete 3-4 spicchi d’aglio e un pezzetto di […]
Insalata di arance e finocchi
Ecco come preparare l’insalata di arance e finocchi, una ricetta facile e veloce per preparare un’insalata diversa dal solito.
Come fare l’insalata di arance e finocchi
Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliate i finocchi in 4 parti e lavateli.
Affettate i finocchi con il coltello oppure con una mandolina.
Io preferisco la mandolina perché riesco a […]
Tiella di verdure invernali gratinate
Le verdure possono essere alleate per preparare piatti unici come questa tiella di verdure invernali gratinate. Una ricetta gustosa e originale grazie alla besciamella preparata con il brodo pensata con Biogen per le persone con sclerosi multipla.
Post in collaborazione con Biogen
Biogen, azienda che sviluppa terapie innovative per persone con malattie neurologiche, autoimmuni e rare, che […]
Insalata mista
Ecco come fare un’ottima insalata mista in versione invernale e estiva
Come fare l’insalata mista
Per preparare un’ottima insalata vi consiglio vivamente di utilizzare una MANDOLINA.
Questo strumento, facilissimo da usare vi permetterò di affettare gli ortaggi in maniera molto sottile dando quella marcia in più alla vostra insalata!
Quanto all’insalata vi consiglio di scegliere sempre 2-3 varietà.
Io ho […]
Bietole al pomodoro
Ecco come preparare le bietole al pomodoro, un contorno a base di verdure sano e genuino.
Come fare le bietole al pomodoro
Pulite le bietole e lavatele.
Scolate le bietole e tagliate in 2 parti separando le coste dalle foglie.
In una padella dal fondo largo versate un giro generoso di olio d’oliva.
Aggiungete un pezzetto di peperoncino e qualche […]
Patate e carote al forno
Ecco come preparare le patate e carote al forno, un contorno semplice, facilissimo e colorato.
Come fare patate e carote al forno
Per la preparazione di questa ricetta vi consiglio di usare delle patate di media grandezza in maniera tale da tagliarle in 4 parti nel senso della lunghezza.
Decidete voi se cuocere le patate con o senza […]