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I colori dell’arcobaleno per una ricetta semplice e golosa
Ingredienti
Procedimento
Per la tartare:
Tritate nel mixer la carota con il succo del limone, pepe nero, sale e olio. Ripulite il mixer e tritate poi i piselli con olio, sale e noce moscata. Riponete i composti ottenuti in due colini distinti a maglie fitte, per almeno 15 minuti, […]
Piselli, spinaci e un pizzico di spezie per una ricetta stuzzicante e golosa
Ingredienti
Per la base:
60 gr di farina di ceci
50 gr di farina di mandorle
2 cucchiai di fecola di patate
1 cucchiaio di erbe aromatiche
rosmarino, timo, basilico, prezzemolo
3 cucchiai di burro di soia
sale
pepe
Per il ripieno:
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla rossa
finemente tritata
1 pizzico di […]
Un’idea facilissima e veloce per uno spuntino da leccarsi i baffi!
Ingredienti
400 gr di yogurt di soia al naturale
1/2 limone
1/2 cucchiaino di sale
erba cipollina
aglio in polvere
olio extravergine di oliva
pepe
mix di spezie
lievito alimentare in scaglie
1 confezione di pane
per tramezzini
200 gr di rucola
Procedimento
Unire allo yogurt il limone e il sale. Mescolare bene e trasferire il composto in […]
Le zucchine si possono cucinare in mille modi: eccone uno semplice e davvero delizioso!
Ingredienti
Procedimento
Pulite le zucchine, tagliate a metà quelle lunghe e con un cucchiaino svuotatele dalla polpa facendo attenzione a non rompere la buccia.
Tritate grossolanamente la polpa e versatela in una terrina. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, il lievito, l’aglio, sale […]
Basta un buon frullatore ad immersione, un pentolino e il tutto è fatto!
Ingredienti
250 gr di yogurt di soia al naturale
3 cucchiai di olio di girasole
2 cucchiai di fecola di patate
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino di agar agar in polvere
1 cucchiaino di sale
Procedimento
Versa tutti gli ingredienti in un pentolino e mescola con […]
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Ingredienti
Procedimento
Schiacciate le patate lesse in una capiente ciotola. Unite gli spinaci crudi tritati finemente al coltello, la carota grattugiata, il curry, il pepe (io abbondante), sale q.b e lievito alimentare in scaglie e mescolate con l’aiuto di […]
Ottime per un antipasto veloce e goloso
Ingredienti
Procedimento
Tritate nel mixer le mandorle, fino a ottenere una granella fine.
Tagliate a cubetti il tofu e mettetelo nel bicchiere del mixer.Aggiungete 50 grammi di margarina e frullate.
Trasferite in un recipiente, unitevi un cucchiaio di curry, due prese di sale e mescolate con cura.
Unite metà delle […]
Questa ricetta è stata “creata” per soddisfare i tanti parenti presenti nella mia famiglia. È veloce da fare per tale motivo preparo questo piatto nelle grandi cene e pranzi come aperitivo per “intrattenere” gli ospiti prima di una grande mangiata :).
Io lo considero anche un secondo piatto salva-cena, in quanto, è facile da preparare. Tutte le […]
Cosa volere di più di un bel muffin salato, che sprigiona il profumo delle zucchine e dei pomodorini dell’orto?
Ingredienti
250 gr di farina di grano tenero
oppure integrale
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di lievito per dolci
oppure cremor tartaro
2 cucchiai di farina di ceci
200 gr di zucchine
100 gr di tofu affumicato
250 ml di latte di […]
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