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Le zucchine si possono cucinare in mille modi: eccone uno semplice e davvero delizioso!
Ingredienti
Procedimento
Pulite le zucchine, tagliate a metà quelle lunghe e con un cucchiaino svuotatele dalla polpa facendo attenzione a non rompere la buccia.
Tritate grossolanamente la polpa e versatela in una terrina. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini, il lievito, l’aglio, sale […]
Basta un buon frullatore ad immersione, un pentolino e il tutto è fatto!
Ingredienti
250 gr di yogurt di soia al naturale
3 cucchiai di olio di girasole
2 cucchiai di fecola di patate
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino di agar agar in polvere
1 cucchiaino di sale
Procedimento
Versa tutti gli ingredienti in un pentolino e mescola con […]
Questa ricetta può essere la base per un buon impasto che poi si può arricchire a proprio piacimento
Ingredienti
Procedimento
Schiacciate le patate lesse in una capiente ciotola. Unite gli spinaci crudi tritati finemente al coltello, la carota grattugiata, il curry, il pepe (io abbondante), sale q.b e lievito alimentare in scaglie e mescolate con l’aiuto di […]
Ottime per un antipasto veloce e goloso
Ingredienti
Procedimento
Tritate nel mixer le mandorle, fino a ottenere una granella fine.
Tagliate a cubetti il tofu e mettetelo nel bicchiere del mixer.Aggiungete 50 grammi di margarina e frullate.
Trasferite in un recipiente, unitevi un cucchiaio di curry, due prese di sale e mescolate con cura.
Unite metà delle […]
Questa ricetta è stata “creata” per soddisfare i tanti parenti presenti nella mia famiglia. È veloce da fare per tale motivo preparo questo piatto nelle grandi cene e pranzi come aperitivo per “intrattenere” gli ospiti prima di una grande mangiata :).
Io lo considero anche un secondo piatto salva-cena, in quanto, è facile da preparare. Tutte le […]
Cosa volere di più di un bel muffin salato, che sprigiona il profumo delle zucchine e dei pomodorini dell’orto?
Ingredienti
250 gr di farina di grano tenero
oppure integrale
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di lievito per dolci
oppure cremor tartaro
2 cucchiai di farina di ceci
200 gr di zucchine
100 gr di tofu affumicato
250 ml di latte di […]
Un piatto ricco di proteine grazie ai ceci, ma anche di elementi benefici quali la curcuma.
Ingredienti
Procedimento
In una padella capiente unite un filo di olio evo e fate rosolare i cipollotti tritati grossolanamente.Aggiungete la zucca tagliata a dadini piuttosto piccoli, un pizzico di sale, una macinata di pepe, i semi del cumino, gli anacardi e […]
Una combinazione di sapori originale che vi assicuriamo amerete!
Ingredienti
1 mazzo di asparagi
1 cipolla
di tropea
1 pezzetto di zenzero
2 bicchieri di latte di mandorle
1/2 bicchiere di marsala
secco
1 cucchiaino di semi di sesamo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Procedimento
Tagliate la cipolla a fette, in una padella capiente mettetela a soffriggere con 2 cucchiai di olio e lo zenzero.
Pulite bene […]
Leggera, fresca, facile e squisita! Perfetta per l’estate!
Ingredienti
90 gr piselli
freschi
2 medie patate
1/2 cipolla
bionda
50 gr melanzane
1 carote
100 gr zucchine
4 pomodori pachino
o ciliegini
sale
pepe
PER LA MAIONESE
300 gr acqua
4 cucchiaini rasi farina di riso
bio
6 cucchiai olio extravergine di oliva
2 punte senape in polvere
sale
pepe
2 pizzichi aglio in polvere
Procedimento
PREPARAZIONE DEGLI ORTAGGI
Lessare i piselli in un pentolino con la carota sbucciata […]
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