Aggregatore di ricette
Crocchette di mortadella: ingredienti per circa 25 crocchette da 35 g l’una
Per le crocchette
patate lessate 500 gmortadella affettata 300 gformaggio grattugiato 100 gpistacchi non salati 30 gsale q.b.pepe nero macinato q.b.
Per impanare
uova 3pangrattato 500 g
Per friggere
olio di arachidi 1 l
Crocchette di mortadella: procedimento
Per l’impasto
Per preparare le crocchette di mortadella, per prima cosa lava le patate […]
Crostata morbida con verdure, mozzarella e gocce di pesto: ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro
Per la base
uova medie 3farina 120 glievito in polvere per torte salate 8 glatte 50 golio di semi 60 gsale e pepe q.b.
Per farcire
Mozzarella con Marchio Qualità Alto Adige 2 da 100 g l’una*pomodorini tigrati 100 gmaggiorana 2 […]
Vuoi preparare un irresistibile e gustoso antipasto? Prova questa ricetta in versione non fritta e più leggera. Croccanti fuori e morbidi dentro
Ingredienti
Procedimento
Fai bollire il riso per una ventina di minuti in una quantità d’acqua, già salata, tale che al termine della cottura si sia tutta ritirata (circa 400ml).
In una padella […]
Ecco un’idea da proporre per le feste che piace tanto anche ai bimbi. Fresche e ideali per l’estate
Ingredienti
Ingredienti per 4 tortillas
200 g di farina 00
100 g di acqua
5 g di sale
25 ml di olio extravergine di oliva
Ingredienti per il ripieno
qualche […]
Cucinare ti permette davvero di far volare la fantasia! Ti faccio un esempio: io adoro i piatti della tradizione (non riuscirei a farne a meno!), ma allo stesso tempo mi piace spesso rileggerli in una nuova ottica all’insegna della modernità e, perché no, dell’innovazione. D’altronde, quello che rende la cucina speciale è proprio il suo […]
Un secondo piatto proteico e sorprendentemente gustoso a base di farina di ceci, da farcire con verdure di stagione o quelle che preferisci
Ingredienti
Procedimento
Cuoci appena le verdure tagliate finemente e intanto mescola con una frusta la farina di ceci, l’acqua, la salsa di soia, sale e pepe.
Rivesti una teglia con […]
Crema di cime di rapa con burrata: ingredienti per 12 bicchierini da 120 ml
cime di rapa 800 g (300 g pulite)acciughe sott’olio 4 filettiolio extravergine di oliva 80 gacqua 100 mlburrata 360 gsale fino q.b.
Per il crumble di pane
pane di Altamura mollica 150 gaglio 1 spicchiopeperoncino rosso piccante 1olio extravergine di oliva q.b.sale fino q.b.
Per […]
Panini ranocchia: ingredienti per 9 panini
farina manitoba 250 gfarina 00 250 g (w 190)latte fresco intero 200 gspinaci freschi 200 gburro a temperatura ambiente 50 gzucchero 1 cucchiainolievito di birra disidratato 3,5 gsale fino 7 golio di semi 2 cucchiai (per ungere ciotola e spianatoia)
Per guarnire
olive nere denocciolate 4maionese 1 cucchiaio
Panini ranocchia: procedimento
Per l’impasto
Per preparare […]
Plumcake agli asparagi: ingredienti per uno stampo di 24×10 cm
asparagi 300 g (250 g se già puliti)*farina 00 220 glievito in polvere per torte salate 6 g **uova medie 3 (150 g sgusciate)olio di semi 80 g + 1 cucchiaioParmigiano Reggiano grattugiato 100 gscamorza affumicata a cubetti 100 glatte fresco intero 200 gsale 5 gpepe […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.