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Per quanto riguarda le seppioline, quelle giuste da friggere sono quelle piccolissime (senza l’osso nella sacca). A Palermo vengono chiamate cappuccetti. Se avete a disposizione delle seppioline un po’ più grandi con l’osso… andrebbero pulite (anche se non tutti lo fanno!). Per il resto non dovrete fare altro che sgocciolare bene, infarinare e friggere in […]
I peperoni in pastella non sono molto conosciuti eppure sono buonissimi, Croccanti e Gustosi, perfetti da inzuppare nella salsa di soia e da accompagnare ad altre verdure in pastella (zucchine, carote, melanzane, cipolle…). Io li ho preparati con i peperoni verdi che hanno un sapore più intenso ma potete prepararli anche con quelli rossi e […]
Le zucchine in pastella sono un antipasto sfizioso: zucchine a bastoncini tuffate nella pastella e fritte. Croccanti e Asciutte, possono essere preparate sia con la pastella alla birra che con la pastella all’acqua frizzante entrambe leggere, senza uova e senza tempi di riposo! Prepararle è un vero gioco da ragazzi e oggi vi mostro come.
https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/antipasti/zucchine-in-pastella/
I gamberi fritti sono un grande classico della cucina di pesce: gamberi infarinati e fritti che, insieme a Calamari, Seppioline e Pescetti danno vita all’apprezzato Fritto misto. Per preparare degli ottimi gamberi fritti, Croccanti e Asciutti, è importante la scelta dei gamberi. L’ideale è scegliere Gamberi e Gamberetti le cui teste non sono molto piene. […]
Prova questo sfizioso antipasto da condividere!
Ingredienti
Per le polpette
150 g di miglio decorticato
450 g di acqua
2 zucchine
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di curcuma
in polvere
1 pizzico di pepe
q.b. sale
una manciata di prezzemolo
[…]
Prova questo sfizioso antipasto da condividere!
Ingredienti
Per le polpette
150 g di miglio decorticato
450 g di acqua
2 zucchine
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di curcuma
in polvere
1 pizzico di pepe
q.b. sale
una manciata di prezzemolo
[…]
Un antipasto sfizioso per le tue cene in compagnia
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno a 180 gradi. Prepara uno stampo da muffin, rivestendolo con i pirottini di carta (ve ne serviranno 9 – 10).Trita grossolanamente il basilico e il prezzemolo e metti da parte.In una terrina, mescola la bevanda di soia con l’aceto di vino, […]
Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto in cui le cozze vengono aperte, ricoperte con un mix di prezzemolo, aglio, pangrattato e formaggio e gratinate in Forno. Una ricetta buonissima tipica delle regioni del sud Italia; la ricetta pugliese e quella campana sono le stesse, nella versione siciliana si aggiunge anche un po’ di pomodoro […]
Le cozze gratinate sono un delizioso antipasto in cui le cozze vengono aperte, ricoperte con un mix di prezzemolo, aglio, pangrattato e formaggio e gratinate in Forno. Una ricetta buonissima tipica delle regioni del sud Italia; la ricetta pugliese e quella campana sono le stesse, nella versione siciliana si aggiunge anche un po’ di pomodoro […]
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