Antipasto

Antipasto, Ricette

Carpaccio di manzo

Il carpaccio di manzo è un piatto Leggero e Saporito, delle Fettine Sottili di controfiletto di manzo marinato con Olio d’oliva e succo di Limone. Il carpaccio viene spesso servito su un letto di Rucola e accompagnato da scaglie di Grana che rendono questa ricetta davvero Strepitosa! Trattandosi di carne cruda marinata, il Carpaccio contiene […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Burrito all’italiana

Un sapiente mix tra la cucina messicana e quella italiana per un risultato davvero spettacolare. Pronti in soli 10 minuti

Ingredienti

2 tortillas

80 g di fagioli rossi
già cotti

80 g di farro
cotto

50 g di rucola

1 pomodoro

1 avocado

il succo di ½ […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane

Oggi prepariamo la parmigiana di melanzane classica, una ricetta in cui le melanzane Fritte a strati vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico per poi essere ripassate in Forno. Una ricetta super Golosa da proporre sia come Antipasto che come Piatto unico. Può essere servita Calda, Tiepida o Fredda e sarà sempre […]

Antipasto, Ricette

Tartare di manzo

La tartare di manzo è una ricetta Semplice e Sfiziosa, un antipasto di carne cruda condita con Sale, Pepe e Aromi. Una ricetta Facile, Veloce e con poche Calorie. Per preparare una buona tartare di carne è importante: la SCELTA della carne, il TAGLIO al coltello e il modo in cui viene CONDITA. Vediamo insieme […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane grigliate

La parmigiana di melanzane grigliate è la Versione Light della classica parmigiana di melanzane, una ricetta in cui le melanzane non vengono Fritte ma cotte alla Piastra. Per il resto la ricetta è uguale, le melanzane vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella (o Scamorza), Parmigiano, Basilico e cotte in Forno. I Vantaggi di questa […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Formaggio spalmabile di anacardi

Una volta provato questo delizioso formaggio, non smetterai più di mangiarlo. Lo puoi spalmare sul pane o sui crostini per realizzare stuzzichini da aperitivo

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa metti in ammollo gli anacardi in acqua calda per circa 30 minuti. Poi scolali e sciacquali bene.

Metti tutti gli ingredienti (tranne l’erba cipollina) in un […]