Antipasto

Antipasto, Ricette, Vegan

Balado tofu in salsa di pomodoro

La ricetta originale richiede che le spezie vengano macinate con il cobek, ma per praticità si può usare un comune frullatore.
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Antipasto, Ricette

Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono una ricetta tipica napoletana, un Contorno a base di melanzane a tocchetti Fritte e ripassate in Padella con pomodoro e basilico. Una ricetta Gustosa e Profumata ideale sia come contorno che come condimento per un piatto di Pasta. Ne esiste anche una versione in Bianco in cui le melanzane vengono […]

Antipasto, Ricette

Carpaccio di manzo

Il carpaccio di manzo è un piatto Leggero e Saporito, delle Fettine Sottili di controfiletto di manzo marinato con Olio d’oliva e succo di Limone. Il carpaccio viene spesso servito su un letto di Rucola e accompagnato da scaglie di Grana che rendono questa ricetta davvero Strepitosa! Trattandosi di carne cruda marinata, il Carpaccio contiene […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Burrito all’italiana

Un sapiente mix tra la cucina messicana e quella italiana per un risultato davvero spettacolare. Pronti in soli 10 minuti

Ingredienti

2 tortillas

80 g di fagioli rossi
già cotti

80 g di farro
cotto

50 g di rucola

1 pomodoro

1 avocado

il succo di ½ […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane

Oggi prepariamo la parmigiana di melanzane classica, una ricetta in cui le melanzane Fritte a strati vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella, Parmigiano e Basilico per poi essere ripassate in Forno. Una ricetta super Golosa da proporre sia come Antipasto che come Piatto unico. Può essere servita Calda, Tiepida o Fredda e sarà sempre […]

Antipasto, Ricette

Tartare di manzo

La tartare di manzo è una ricetta Semplice e Sfiziosa, un antipasto di carne cruda condita con Sale, Pepe e Aromi. Una ricetta Facile, Veloce e con poche Calorie. Per preparare una buona tartare di carne è importante: la SCELTA della carne, il TAGLIO al coltello e il modo in cui viene CONDITA. Vediamo insieme […]

Antipasto, Ricette

Parmigiana di melanzane grigliate

La parmigiana di melanzane grigliate è la Versione Light della classica parmigiana di melanzane, una ricetta in cui le melanzane non vengono Fritte ma cotte alla Piastra. Per il resto la ricetta è uguale, le melanzane vengono condite con Sugo di pomodoro, Mozzarella (o Scamorza), Parmigiano, Basilico e cotte in Forno. I Vantaggi di questa […]