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I classici spaghetti raw di zucchine, con un condimento speciale per far ricredere anche i più scettici Ingredienti Procedimento Spaghettare le zucchine la sera prima, versarle in una ciotola e cospargerle di succo di limone.Lasciare “macerare” le zucchine nel succo fino a quando non saranno belle tenere e avranno perso la loro acqua di vegetazione.Trascorso […]
Stuzzicante ricetta sana e nutriente Ingredienti 150 gr di cavolo cappuccio viola 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di latte di soia 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di riso 1/2 cucchiaino di senape sale Procedimento Eliminiamo il torsolo e le foglie esterne del cavolo, lo tagliamo finemente, lo […]
Fresca, leggera e saporita, con tutta la digeribilità e la croccantezza del grano Maiorca Ingredienti Procedimento Mondare con cura gli agretti dalle radici e residui di terra, lessarli in abbondante acqua salata per 7-8 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda per arrestarne la cottura e fissarne il colore. A parte, ridurre i ciliegini essiccati […]
Una focaccia alta e soffice, piacevolmente rustica, con tutto il buono delle farine grezze. Arricchita dalla naturale dolcezza delle cipolle novelle. Ingredienti Procedimento Lessare la patata con la buccia fino a quando sarà ben cotta; pelarla sotto l’acqua fredda e schiacciarla con una forchetta. Lasciare intiepidire. A parte, in una ciotola capiente, stemperare il lievito […]
Ricetta veloce, facile e raw Ingredienti 2 batate di media grandezza 1 mazzetto di erba cipollina 40 gr di anacardi 20 gr di pinoli 1 cucchiaino di semi di papavero germogli di crescione succo di 1/2 limone olio extravergine di oliva sale Procedimento Mettete in ammollo in acqua fredda gli anacardi per 4-6 ore. Scolate […]
Facile da preparare, abbastanza economico e dal risultato speciale ❤️ Ingredienti Procedimento Per il biscotto: Ho messo ammollo la crusca in acqua per 3 ore ( volume di acqua circa doppio rispetto alla crusca, ovvero quello che riesce ad assorbire senza annegare.. ), poi l’ho frullata insieme ai datteri, all’uvetta, alla scorza del limone e […]
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