Autore: IoScelgoVeg

Ricette, Salato, Vegan

Raw-crackers di zucchine

È facile fare dei buoni cracker crudisti, basta essiccare e avere un po’ di pazienza e il risultato sarà ottimo! ? Ingredienti 1 kg di zucchine 30 gr di anacardi 30 gr di semi di lino 30 gr di semi di chia succo di 1 limone 1 cucchiaio di capperi 6 pomodorini secchi sale origano […]

Ricette, Salato, Vegan

Gelato alla banana e cioccolato

Velocissimo e golosissimo gelato raw che non ha nulla da invidiare a quello tradizionale, rimarrete stupiti! Ingredienti Procedimento Affettare le banane e congelarle. Quando servono, toglierle dal congelatore 15 minuti prima e frullarle fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere il cioccolato in gocce e mangiare subito. Gelato alla banana e cioccolato

Ricette, Salato, Vegan

Budino di banane cacao e mirtilli crudo

Tanto veloce quanto semplice e gustoso! Ingredienti 6 banane 1 bicchiere di mirtilli 2/3 cucchiai di cacao amaro in polvere RAW 1/2 bicchiere di acqua Procedimento Pelare le banane e frullare il tutto per qualche secondo. Versare nei bicchierini e lasciar rassodare in frigo. Budino di banane cacao e mirtilli crudo

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Sfere di ceci

Ecco qua la ricetta per preparare questi fantastici bocconcini perfetti come secondo piatto o antipasto! Ingredienti PER LE SFERE DI CECI: 2 lattine di ceci o 250 g di ceci secchi 1 limone 120 gr di olio extravergine di oliva 200 gr di mandorle in scaglie sale acqua PER LA SALSA AI BROCCOLI: 50 gr […]

Ricette, Salato, Vegan

Formaggella curcuma e pepe

Un formaggio da essiccare oppure da mangiare come una crema spalmabile, in ogni caso: delizioso! Ingredienti Procedimento Inizia a preparare il rejuvelac con riso integrale almeno 5 giorni prima. Dopo aver ammollato gli anacardi, mettili nel frullatore con il rejuvelac e frulla fino a ottenere una crema. Versa la crema ottenuta in una fuscella o […]

Ricette, Salato, Vegan

Ricotta di mandorle raw

Versa il composto in una fuscella per la colatura del siero oppure in un colapasta rivestito da un canovaccio pulito.Lascia colare a temperatura ambiente per 8-12 ore (il tempo necessario per la colatura cambia molto a seconda della temperatura esterna, in estate basteranno 8-10 ore, in inverno saranno necessarie anche 15-20 ore). Trascorso questo tempo versa […]

Ricette, Salato, Vegan

Caciotta di mandorle crudista

Ha una polpa aromatica e morbida, una crosta sapida.Profumi ed aromi richiamano alla mente i formaggi semi-stagionati. Ingredienti 120 gr di mandorle 80 gr di anacardi 140/150 ml di acqua 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie 2 capsule di probiotici acidophilus (vegan) 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1/2 cucchiaino di sale Procedimento Per […]