Questo procedimento prevede la macchina del pane, ma si può facilmente realizzare anche a mano. La farina di farro può essere sostituita con quella integrale o “0”; di conseguenza anche la quantità di acqua potrebbe subire delle variazioni. Niente paura: poiché il risultato deve essere un panetto liscio, elastico e non appiccicoso, aggiungi l’acqua pian […]
Autore: IoScelgoVeg
Biscotti oro ciock vegan
Sono dei biscotti di frolla con una tavoletta di cioccolato: semplici e buoni! Serve solo un tappetino in silicone e una tagliabiscotti. Ingredienti Procedimento Occorrente: un tappetino di silicone una sparabiscotti uno stampo di silicone per il cioccolato tagliapasta rotondo Note: Volendo giocare sull’alternanza bianco/nero, si può fare una parte dell’impasto al cacao: la cosa […]
Insalata di inizio Ottobre
Questa è un’insalata squisita, con un condimento da leccarsi la punta delle dita! Ingredienti 2 grosse manciate di soncino valerianella 1 finocchio 1/2 avocado 1 cipollotto 1/2 pera germogli a piacere 1 cucchiaio di semi di zucca 1/2 cucchiaio di semi di lino Per il condimento: 2 cucchiai di olio extravergine di oliva succo di […]
Patate arrosto con la crosticina godereccia
A chi non piacciono le patate al forno? Con questa ricetta vi piaceranno ancora di più ? Ingredienti Procedimento Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti, cuocetele al vapore o lessatele per 10 minuti, poi mettetele in uno scolapasta e fatele saltellare, la superficie a contatto con lo scolapasta si deve spappolare e ricoprire di […]
Raw falafel con salsa alla senape
Versione testata dei falafel raw, più e più volte e sempre apprezzata ? Ingredienti 3 carote 1/2 bicchiere di semi di girasole 2 cucchiai di semi di coriandolo 5/6 semi di finocchio aglio in polvere 1 presa di chili 1 presa di pepe Per la salsa alla senape: 2 cucchiai di senape 1 cucchiaio di […]
Biscotti occhio di bue vegan
Sono dei buonissimi pasticcini di pasta frolla ripieni di marmellata; si caratterizzano per avere un sapore goloso e una delicata scioglievolezza. Ingredienti 350 gr di farina 00 150 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero a velo 250 gr di margarina vegetale fredda 1 cucchiaio e 1/2 di lecitina di soia 1 cucchiaio […]
Fave fritte
• Se ben conservate, rimangono croccanti per diversi giorni.• Avere una ciotola in cucina con i legumi in ammollo non è proprio il massimo e spesso si traduce in un ingombro. Pertanto, per ottimizzare il tutto, ti consiglio di aumentare la quantità di fave riportata in descrizione e di friggerne una parte e lessare l’altra. […]
Farifrittata di cipolle
• Una golosa variante prevede l’utilizzo degli spinaci al posto delle cipolle. L’articolo Farifrittata di cipolle proviene da . https://www.ioscelgoveg.it/ricette/farifrittata-di-cipolle/
Chips di topinambur
Delle chips golose e facili da preparare e soprattutto sane! Ingredienti 500 gr di topinambur paprika affumicata sale olio di semi di girasole Procedimento Lavare scrupolosamente i topinambur. Affettarli sottilmente e metterli in una ciotola capiente. Condire con l’olio e la paprika; amamlgamare bene e trasferirli su una teglia coperta con carta forno. Infornare a […]