Autore: IoScelgoVeg

Ricette, Salato, Secondo, Vegan

Polpette di borlotti e formaggio di anacardi

Un abbinamento davvero goloso! Da accompagnare con una fresca insalata Ingredienti Procedimento Per le polpette: Nel mixer sminuzzate le verdure, poi aggiungete i fagioli, un po’ di sale, il coriandolo e riducete ad una purea. Aggiungete pangrattato e impastate finchè l’impasto diventa abbastanza sodo. Con le mani formate le polpette, passatele nel pangrattato e mettetele […]

Dolce, Ricette, Vegan

Biscotti al cocco per la colazione

Consigli per chi li vuole più dolci: diminuire la quantità di latte vegetale e aumentare quella di malto, oppure spolverarli con lo zucchero a velo quando sono raffreddati, infine potete optare per una classica glassa fatta di zucchero a velo e acqua o per del cioccolato fondente sciolto in cui intingerli per metà. Biscotti al […]

Dolce, Ricette, Vegan

Torta di carote vegan

Una squisita tortina 100% vegetale di carote e mandorle ideale per un compleanno, per un’occasione speciale o per coccolarsi un po’! Ingredienti 160 gr di carote 100 gr di olio di semi di girasole 100 gr di zucchero di canna integrale 150 gr di farina integrale 60 gr di farina di mandorle o mandorle finemente […]

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Fusilli al cavolo nero

Un pesto di cavolo nero come condimento della pasta è una squisita idea dal risultato super! Ingredienti Procedimento Bollire le foglie del cavolo, poi frullarle col minipimer assieme alle noci, all’aglio, al peperoncino, all’olio e al sale fino ad ottenere una sorta di patè. Cuocere la pasta, scolare e condire con il patè ottenuto. Fusilli […]

Dolce, Ricette, Vegan

Gelato alla banana caramellata, al cacao e sciroppo d’acero

Preriscaldate il forno a 180°C, in modalità statica.Affettate le banane a rondelle sottili e disponetele su una teglia foderata di carta forno, dopo averle condite con lo sciroppo d’acero.Cuocetele per circa 30 minuti, mescolandole almeno una volta durante la cottura, e poi lasciatele andare fino a doratura. https://www.ioscelgoveg.it/ricette/gelato-alla-banana-caramellata-al-cacao-e-sciroppo-dacero/

Ricette, Salato, Vegan

Crumble di pere

Tipico dessert di origine inglese, questa versione semplice raw e senza glutine è il ? Ingredienti Per la base: 2 tazze di mandorle 3/4 di tazza di cocco rapè scorza grattugiata di 1/2 arancia 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di sale 2/3 di tazza di uvetta 1/3 di tazza di datteri snocciolati Per il […]

Dolce, Ricette, Vegan

Tarallini dolci

Meno famosi di quelli salati, ma sono altrettanto buoni. La granella di zucchero è davvero una tentazione irresistibile, da provare! Ingredienti Procedimento In una ciotola capiente mischiare tutti gli ingredienti. Il risultato deve essere un impasto consistente, ma morbido che non si attacca alla spianatoia e che può essere lavorato senza problemi. Prelevare dalla massa […]