Autore: IoScelgoVeg

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Zuppa di cipolle alla francese

Un’ottima zuppa delicata e dolce per scaldarsi Ingredienti 1 kg di cipolle 1 carota 1 costa di sedano 4 cucchiai farina integrale 2 foglie di alloro mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva sale pepe Per i crostini: 8 fette di pane tostate 200 ml di latte di soia 3 cucchiai di lievito alimentare in […]

Primo, Ricette, Salato, Vegan

Spaghetti ai pistacchi

Un piatto dal sapore deciso e particolare per un pranzo o una cena speciale Ingredienti Procedimento Frullare pistacchi, aglio, alga e peperoncino. Far rosolare a fuoco basso il composto in una padella assieme all’olio e aggiungere la pasta quando sarà arrivata a cottura. Aggiustare di sale, spolverare con prezzemolo tritato. Spaghetti ai pistacchi

Antipasto, Ricette, Vegan

Frittata vegan con le zucchine

Senza uova si può! E si può fare anche “frittata” ed eccola qui nella versione con le zucchine, buonissima! Ingredienti Procedimento Sbriciolate il tofu al naturale con una forchetta e conditelo con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.Tagliate la zucchina e la mezza cipolla a fettine sottili e mettetele […]

Dolce, Ricette, Vegan

Pudding banana e arancia

Un dolce golosissimo, che nasconde una piccola sorpresa: sotto l’impasto spugnoso si trova un dolcissimo strato di sciroppo all’arancia Ingredienti 200 gr di banana al netto degli scarti 200 gr di spremuta di arancia 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/4 di cucchiaino di cannella 1 pizzico di sale 120 gr di zucchero 60 gr […]